Кефир бол үнээний сүүгээр хийсэн исгэсэн сүүн ундаа юм. Хүний бие махбодийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг олон тооны мөөгөнцөр, бактери агуулдаг тул kefir-ийн ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм. Kefir ашиглан та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж бүрэн хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Окрошка:
- 3 шинэ өргөст хэмх;
- 1 манжин;
- 1 баглаа dill;
- 0.5 аяга цөцгий;
- 1, 5 литр kefir;
- 10 ширхэг улаан лууван;
- амт нь давс.
- Махны бин:
- 300 гр татсан мах;
- 1 өндөг;
- 1 шил kefir;
- 3 сонгино;
- 3 аяга гурил;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- ургамлын тос.
- Волнат самар:
- 2 өндөг;
- 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү;
- 2 шилтэй kefir;
- 1 халбага хүнсний сода;
- 1, 5 аяга гурил;
- 200 гр үзэм;
- 300 гр самар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Окрошка
1 том эсвэл 2-3 жижиг манжинг их хэмжээний урсгал усаар угаана. Нишингийг саванд хийж, усаар хучиж, зөөлөн болтол буцалгана. Хайруулын тавган дээрээс усыг зайлуулж, хөргөж, нишингэ цэвэрлээрэй.
Алхам 2
10 улаан лууван, 3 шинэ өргөст хэмх, олон тооны dill угаана.
Алхам 3
Нь чанасан нишингэ, өргөст хэмх, улаан лууван, dill нь нилээд цавчих. Жижиглэсэн ногоогоо саванд хийж тавь.
Алхам 4
1.5 литр kefir саванд хийнэ. Тэнд амтлахын тулд 0.5 аяга цөцгий, давс нэмнэ. Бүгдийг холино.
Алхам 5
Окрошкаг хүйтэн идээрэй. Хэрэв хүсвэл okroshka-тай халуун чанасан төмсөөр үйлчил.
Алхам 6
Махан бин
3 сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Алхам 7
Гүн саванд 300 гр татсан мах, жижиглэсэн сонгино, 1 өндөг, 1 стакан kefir холино. Давс, хар чинжүүтэй хамт амтална.
Алхам 8
Татсан мах, kefir дээр 3 стакан гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Алхам 9
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Хуушуурын массыг халбагаар хийж, хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 10
Халуун үйлчил.
Алхам 11
Самар өнхрөх
2 өндөг, 1 лааз (380 гр) өтгөрүүлсэн сүү, 2 аяга kefir, 1 халбага содыг холино.
Алхам 12
Зуурмагийн шингэн суурь руу 1, 5 аяга гурил хийнэ, бөөгнөрөл бүрэн алга болтол бүх зүйлийг хутгана.
Алхам 13
300 гр самарыг жижиглэн хэрчинэ. 200 гр үзэмийг бүлээн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
Алхам 14
Жигнэмэгийг жигд цаасаар дэвсэж, дээр нь зуурсан гурилаа хийнэ. Самар, үзэмийг дээрээс нь жигд тараана.
Алхам 15
Зуурсан гурилан жигнэмэгээ зууханд хийж, 200 градус хүртэл халаагаад өнхрүүлээд 15 минут жигнэнэ.
Алхам 16
Шарах шүүгээгээ зуухнаас ав. Болгоомжтой, өөрийгөө шатаахгүй байхыг хичээгээд бялууг өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Үүнийг хийхдээ цэвэр даавуун бээлий ашигла.
Алхам 17
15-20 минутын турш өнхрүүлээд жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг зүсмэлүүдээр үйлчил.
Алхам 18
Кефирийг ундаагаар үйлчил. Та үүнийг цэвэр хэлбэрээр эсвэл чихэрлэг эсвэл давсалж ууж болно.
Сайхан хооллоорой!
