Арабика бол хамгийн алдартай, өргөн тархсан кофены төрөл гэж тооцогддог. Халуун орны орнуудад хөндийн тариалан эсвэл уулын тариалангийн талбайд ургадаг бөгөөд энэ нь гайхалтай амт, үнэрээр дүүрэн байдаг. Хүнд ундаагаа эвдэхгүй байх, харин түүнийг нээхэд нь туслах ганц л үүрэг байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Турк;
- - нунтагласан арабика кофе;
- - элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Туркийг сонгоорой. Шар айрагны амт нь үүнээс ихээхэн хамаарна. Одоо дэлгүүрүүдэд янз бүрийн хэлбэр, найрлагатай олон төрөл байдаг. Гэсэн хэдий ч Арабикагийн хувьд та зэс туркийг худалдаж авах нь хамгийн сайн дулаан дамжуулалт юм. Нарийн хүзүүтэй аяга таваг сонгохоо мартуузай.
Алхам 2
Зууханд хийхээсээ өмнө савыг урьдчилан халаана. Үүнийг хийхийн тулд буцалж буй усыг аваад зайлж угаана. Дараа нь шаардлагатай хэмжээний кофе нэмнэ. 2 tsp харьцаатай байна. 100 эсвэл 150 г шингэний хувьд уухыг хүссэн хүчнээс хамаарна. Хэрэв та хүсвэл тэр даруй Турк руу элсэн чихэр хийнэ. Ундаагаа хэзээ, хэзээ чихэрлэг болгохоо тодорхойлохын тулд хоёуланг нь туршаад үзээрэй. Энэ онооны талаар тодорхой заалт байхгүй байна. Гэсэн хэдий ч arabica нь маш амттай байх ёстой гэдгийг санаарай.
Алхам 3
Кофены дээр буцалсан ус хийнэ, нунтаг нь дээд талдаа гарахгүй, усны түвшин нь туркийн хамгийн нарийн цэгээс хэтрэхгүй. Хэрэв үгүй бол кофе уухыг хүлээх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд та гайхалтай хөөс авах болно. Дараа нь Туркийг гал дээр төвлөрүүл. Хэрэв та удаан хүлээхийг хүсэхгүй байвал эхлээд галаа илүү сайн асаана уу. Хөөс нэмэгдэж эхлэх үед л үүнийг хамгийн багаар багасгах хэрэгтэй. Унтраахын тулд тохирох мөчийг барьж сур. Хөөс бүрэн боссон үед туркийг галаас ав. Гэсэн хэдий ч нурж унах цаг хугацаа байх ёсгүй. Хөөс нь Туркийн кофены бараг үндсэн шинж чанар гэж тооцогддог тул үүнийг хэрхэн хамгийн гайхамшигтай хэлбэрээр хадгалахаа сураарай, эс тэгвээс ундаа буруу исгэсэн гэж хэлж болно.
