Шоколад бол төрөл бүрийн амттан, бялуу, нарийн боовны түгээмэл орц юм. Дүрмээр бол бусад найрлагад нэмэхээсээ өмнө хайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг усан ванн эсвэл богино долгионы зууханд 30 секундын турш 4 алхамаар хийж болно. Шоколадтай гурилан бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг шүдтэй хүмүүст түгээмэл байдаг. Энэ бол үргэлж баярын ширээ, өдөр тутмын цай уухад хоёулаа хожих сонголт юм.
Самартай шоколадтай бялуу
Туршилтын хувьд:
- 1 ширхэг шилэн гурил
- 1/2 талт аяга мөхлөгт элсэн чихэр
- Жижиглэсэн хушга 1 самбар
- 4 өндөг
- 80 гр хар шоколад
- 2 tbsp. цөцгийн тос халбага (хайлсан)
- 1 tbsp. какао нунтаг халбага
Цөцгийн хувьд:
- 1 1/4 аяга нунтаг элсэн чихэр
- 1/2 аяга цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн)
- 80 гр хар шоколад
- 2 tbsp. халбага сүү
Бэлтгэл:
- Эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэ. Өндөг, элсэн чихрийг холигчоор массыг сэвсгэр, сэвсгэр болтол нь цохино. Үүнд хэдэн минут болно. Тусдаа саванд улаан буудайн гурил, какао нунтагыг шигшээд өндөгний масс руу болгоомжтой хийнэ.
- Хар шоколадыг ямар ч тохиромжтой аргаар хайлуулна уу. Зуурмаг дээр шоколад, жижиглэсэн самар, цөцгийн тос нэмнэ. Хутгаж, жигд цаасаар хучсан хуваасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Зуухаа 160 ° С-т халаагаад, тавагтай зуурсан гурилаа тавиад 30-35 минутын турш жигнэнэ. Та нэлээд хатуу царцдастай байх ёстой. Үүнийг хөргөөд 2, 3 хэсэг болгон зөөлөн хэрчинэ.
- Цөцгийн хувьд шоколадыг хайлуулна уу. Цөцгийн тос, нунтаг, сүүгээ цайвар, сэвсгэр масс болтол нь хөөсөөрэй. Хөргөсөн шоколадыг нэмнэ үү.
- Бялуугаа цөцгийтэй хамт түрхээд, үлдсэн кремээ хусуураар бялууныхаа гадаргуу дээр тараана. Бялуугаа шоколадны чипс, хушга цөм гэх мэт өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.
Шоколадтай маффин
- 200 гр гурил
- 200 гр шоколад
- 100 гр элсэн чихэр
- 100 гр цөцгийн тос
- 3 өндөг
- 2 tsp жигд нунтаг
Бэлтгэл:
- Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хөнгөн сэвсгэр масс болтол нь бутална. Нэг нэгээр нь өндөг нэмээд дараа нь жижиглэсэн шоколад нэмнэ. Хутгах
- Гурил, жигд нунтагаа хольж шигшин, шоколадны массан масс дээр нэмнэ. Маш зузаан биш зуурсан гурил зуурах.
- Атираат цаасан капсулыг силикон хэвэнд хийж, өндрийн 2/3 орчим зуурмагаар дүүргэнэ. 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Маффинуудыг бэлэн эсэхийг шүдний оо ашиглан шалгана уу. Энэ нь зуурсан гурилаас хуурай гарах ёстой. Бэлэн маффинуудыг хөргөөд, ямар ч цөцгийтэй "таг" -аар чимэглээрэй, жишээлбэл, өмнөх жороор хийсэн шиг.
Нутелла гоймонтой Brownie
- 2 аяга жижиглэсэн харанхуй, сүүн шоколад
- 200 мл Nutella төрлийн шоколадан зуурмаг
- 115 гр цөцгийн тос
- 100 гр элсэн чихэр
- 100 гр гурил
- 2 өндөг
- 1 халбага ванилийн ханд
- чимх давс
Бэлтгэл:
- Цөцгийн тос болон нэг хагас аяга шоколадны чипсийг бага дулаанаар хайлуулна. Холимогийг сэрүүн газар байрлуулаад 15 минут байлгана.
- Өндөг, элсэн чихэр, ванилийн хандыг тусдаа саванд хийж нэгтгэнэ. Өөр саванд гурил, давсыг хольж хутгана. Шоколадны массыг хангалттай хөргөсний дараа өндөгний масс дээр нэмнэ.
- Гурилыг аажмаар нэмээд хутгана. Эцэст нь үлдсэн жижиглэсэн шоколад болон Nutella-г нэмнэ. Үр массыг тэгш өнцөгт буюу дөрвөлжин хэлбэртэй болгож, тосоор нунтаглаж гурилаар хийнэ.
- 175 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж 35-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Браунигээ бага зэрэг хөргөнө, дараа нь жигд хуудсан дээрээс ав.
