Zucchini-г олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Хамгийн энгийн бөгөөд амттай зүйл бол татсан махан кассерол юм. Хэрэв та ийм хоол хийж үзээгүй бол та үүнийг илүү нарийвчлан үзэх хэрэгтэй. Сармисын анхилуун үнэрт шингэсэн цуккини мах, татсан махыг хоолны дуршилтай бяслаг царцдасын доор хайрцагт чинь баярлуулах нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - zucchini - 2 ширхэг.
- - гахайн мах, үхрийн мах татсан мах - 500 гр;
- - жижиг сонгино - 2 ширхэг;
- - боловсорсон дунд зэргийн улаан лооль - 3 ширхэг;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - сармис - 4 том хумс;
- - 15% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий - 3 tbsp. л.;
- - хатуу бяслаг - 120 гр;
- - dill ба / эсвэл яншуй, килантро - 1 баглаа;
- - наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л.;
- - хар чинжүү, давс;
- - хайруулын таваг, жигнэх таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо бэлтгэе: сонгино, сармиснаас хальсыг нь аваад луувангийн хальсыг нь тайрч, цуккини ишийг нь тайрч ав. Үүний дараа сонгиноыг нимгэн дөрвөлжин цагираг болгон хувааж, сармисаа хэвлэлийн аргаар буталж, лууваныг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
Алхам 2
Хайруулын тавгийг аваад сайн халаана. Дараа нь наранцэцгийн тос асгаж, халуун бол сонгино тавиад алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна. Дараа нь сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр илгээгээд 3-4 минутын турш сонгинотой хамт хуурна. Эцэст нь татсан сармисныхаа талыг нэмээд дахин нэг минут хуурна. Хүнсний ногоо дууссаны дараа зуухнаас тогоо ав.
Алхам 3
Татсан махыг гүн гүнзгий тавган дээр хийж, сонгино, луувангийн шарсан махыг хутгана. Давс, хар чинжүүтэй хамт амтална. Мөн татсан махыг хайруулын тавган дээр хийж, хүнсний ногооны хамт бага зэрэг хуурч авахыг зөвшөөрнө.
Алхам 4
Одоо жигд таваг аваад наранцэцгийн тосоор самна. Татсан махаа бага зэрэг дарж жигд тараана. Зуухаа асаагаад 200 градусын температурыг тохируулна уу.
Алхам 5
Зуухыг урьдчилан халааж байхад хүрбэнийг 3-4 мм зузаантай тойрог болгон хайчилж ав. Улаан лооль нь хагас тойрог хэлбэртэй байдаг. Одоо улаан лооль, зулчирыг татсан махан дээр нэг нэгээр нь тавиад дээрээс нь давс нэмнэ. Дараа нь хоосон зайг 25 минутын турш зууханд илгээнэ үү.
Алхам 6
Casserole хоол хийж байх үед үлдсэн буталсан сармисаа цөцгий дээр холино. Dill ногоон (яншуй, килантро) цавчих. Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 7
25 минутын турш шарж дууссаны дараа жигнэмэгийг зуухнаас ав. Casserole-ийн дээд талыг сармис, цөцгийтэй соустай угааж, ургамал, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Дараа нь хоолоо 20 минутын турш зууханд хийнэ.
Алхам 8
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайлсан бяслагыг "тохируулах" боломжийг олгохын тулд кассеролыг хэдэн минут байлгана. Дараа нь хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчил. Ийм зун, зөөлөн, анхилуун үнэртэй хоол нь гэр бүлийн оройн хоолны маш сайн сонголт байж болно.
