Кассерол хийх нь хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх гайхалтай арга юм. Энэхүү хоол нь маш амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Зарим кассерол нь хоолны дэглэм барихад тохиромжтой байдаг.
Татсан мах, төмсний кассерол бэлтгэхийн тулд танд 700 гр хагас боловсруулсан мах, 2 жижиг сонгино, 1 кг төмс, 100 гр цөцгий, амтлагч, давс, олон багц өвс, талхны үйрмэг хэрэгтэй болно.
Дэлгүүрээс бэлэн татсан мах биш харин үхрийн мах, гахайн махны целлюлоз худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ тохиолдолд та бүтээгдэхүүний чанарт итгэлтэй байж болно. Махыг хэсэг болгон хувааж, сонгино хальсалж жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь та бүтээгдэхүүнийг мах бутлуураар дамжуулж, татсан махыг давсалж, сайтар холино.
Төмсийг хальсалж, давсалсан усанд чанаж, нухсан байх ёстой. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж байх ёстой. Дараа нь та түүнд нухсан төмсний талыг, дараа нь татсан мах, дээрээс нь нухсан төмсний хоёр дахь хэсгийг хийх хэрэгтэй.
Casserole-ийн дээд давхаргыг цөцгийтэй тос түрхээд, жигд хуудсыг 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Бэлэн хоолыг хуваасан тавган дээр тавиад цөцгийн соустай хамт хийнэ.
Sauce бэлтгэхийн тулд цөцгийтэй 1: 1 харьцаатай устай хольж, давс, чинжүү, сармисны нэг хумсыг хэвлэлээр дамжуулж нэмнэ.
Татсан мах, ногоотой амтат кассерол бэлтгэхийн тулд танд 300 гр татсан мах, 100 гр будаа, жижиг хулуу, 4 улаан лооль, 50 гр бяслаг, тахианы өндөг, 2 хумс сармис, давс, халуун ногоо хэрэгтэй болно. амт.
Цагаан будааг саванд хийж 20 минутын турш буцалж буй усаар хучсан байх ёстой. Дараа нь та zucchini-ийг хальтирч, том ширхэгтэй grater дээр үрж, дараа нь давсалж, шахаж илүүдэл шингэнийг зайлуулах хэрэгтэй.
Улаан лоолийн үндэс дээр та хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж, дараа нь улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, хальсыг нь аваад зүсмэлүүд болгон хувааж авна.
Татсан махыг давсалж будаатай хольж хутгах хэрэгтэй. Хайруулын тавагны ёроолыг цөцгийн тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр жижиглэсэн цуккини хийгээд дараа нь татсан махаар бутлана. Дараа нь та бүтээгдэхүүн дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хийж, бяслагны шүүсийг асгах хэрэгтэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та саванд хийсэн хэвлэлээр дамжуулж нилээд сараалжтай бяслаг, сармисаар өндөг зодох хэрэгтэй.
Casserole-д гайхалтай амт оруулахын тулд та бяслаг-өндөгний холимогт жижиглэсэн Provencal ургамлын нэг халбага нэмж болно.
Маягтыг жигд хуудсан дээр байрлуулж, 30 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Гоймонтой маш сэтгэл ханамжтай кассерол бэлтгэхийн тулд танд 500 гр татсан мах, хатуу улаан буудайгаар хийсэн 300 г гоймон, 2 ширхэг жижиг сонгино, өндөг, 100 гр бяслаг, давс, амтлагч амтлагч хэрэгтэй болно.
Гоймоныг давсалсан усанд хагас бэлэн болтол буцалгана. Татсан махаа халаасан хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тосонд жижиглэсэн сонгины хамт 5-10 минут хуурна.
Дараа нь гоймоноо тосолсон жигнэх тавиур дээр тавиад дээр нь шарсан татсан мах тавина. Тахианы өндөгний агууламжийг гүехэн саванд хийнэ, нилээд сараалжтай бяслаг нэмээд цохино. Үр хольцтой гоймон, татсан махыг асгаж, дараа нь жигд хуудсыг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 10 минутын турш тавина.
