Гоймонгийн хоол нь бараг бүх гэр бүлд маш их алдартай байдаг. Учир нь гоймон нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг, хямдхан бөгөөд олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно. Ердийн "гоймон" цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд та маш нарийн гоймоныг хамгийн нарийн бяслагны амтлагчаар хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хатуу гоймон - 1 багц (450-500 гр);
- - 2.5% -ийн өөх тос агуулсан сүү - 1 шил (250 мл);
- - гурил - 2 tbsp. л.;
- - хатуу бяслаг - 400 гр;
- - гич нунтаг - 0.5 tsp. слайдгүй;
- - хар чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний алхам бол гоймоныг буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд 3-4 литр ус буцалгаж, 1.5 хоолны халбагын давс нэмээд ус буцалмагц гоймон нэмээд зөөлөн болтол буцалгана (6-8 минут буцалгана). Үүний дараа илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд тэдгээрийг коланд хийж эргүүлээрэй.
Алхам 2
Энэ хооронд соусаа бэлдэцгээе. 50 мл сүүг бүлээн болтол халаагаад гурил нэмээд хутгана. Сүүний үлдсэн хэсгийг саванд хийнэ, буцалгана. Буцалсны дараа сүү-гурилын массыг түүнд шилжүүлж холино. Дараа нь галаа багасгаад өтгөртөл 3 минут чанана.
Алхам 3
Хамгийн сайн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Өтгөрүүлсэн сүүнд давс, гич нунтаг, саванд хийсэн хар перецтэй хамт нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгаад бяслаг бүрэн хайлмагц соусаа зуухнаас гаргаж ав.
Алхам 4
Гоймоныг халуун байхад гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь халуун бяслагны жан хийж өгнө. Бяслаг нь гоймон бүрийг сайн шингээхийн тулд бүх зүйлийг сайтар хутгана. Дараа нь хоолоо хэсэг болгон хуваагаад шууд үйлчил.
