Капелин бол жижиг загас боловч баялаг, тод амттай байдаг. Хэрэв та зуурмагаар хайруулын тавган дээр хуурвал энэ нь ердөө л харьцуулашгүй болж хувирна. Ийм байдлаар хоол хийхэд бүхэл бүтэн килограмм загас шаардагдах боловч цаг хугацааны дараа нисэх нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - капелин - 1 кг;
- - гурил - 200 гр;
- - тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- - ус - 100 мл;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - наран цэцгийн тос;
- - хайруулын таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Капелиныг цэвэрлээд урсгал усаар зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана. Энэ хооронд та зуурмагаа бэлтгэж болно.
Алхам 2
Саванд гурилаа хийгээд дээрээс нь 3 хоолны халбагын наранцэцгийн тос, бүлээн ус, хар газрын чинжүү, цайны халбага 0.5 халбага нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг холино.
Алхам 3
Үүний дараа тахианы өндөгийг тусад нь саванд хувааж, сэрээ эсвэл хумсны хамт зодоод дараа нь саванд хийж гурилын масс руу хийж сайтар хутгана. Зуурмаг бэлэн боллоо.
Алхам 4
Хайруулын тавгаа аваад дотор нь наранцэцгийн тос асга. Энэ нь хангалттай дулаан байвал температурыг дунд зэргийн температурт тохируулна. Одоо загас бүрийг нэг нэгээр нь зуурмагаар дүрээд хайруулын тавган дээр тавь. Ийм байдлаар бүх капелиныг хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 5
Зуурмагт бэлэн шарсан капелиныг халуун, хүйтэн аль ч хачиртай хамт хийж болно, жишээлбэл, шатаасан төмс, эсвэл зүгээр л шинэ ногооны салаттай хамт хийж болно.
