Халуун шоколад бол сая сая шүтэн бишрэгчтэй амттай амттан юм. Гэхдээ та зөвхөн кафед төдийгүй ийм ундаагаар өөрийгөө эмчлэх боломжтой. Үүнийг гэртээ амархан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та хоол хийх аргуудын аль нэгийг нь сонгох хэрэгтэй: эхний аргын хувьд ердийн шоколад, хоёр дахь нь какао нунтаг хэрэглээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Эхний аргын хувьд (1 үйлчилгээнд):
- - шоколад (гашуун эсвэл сүү) - 2 ширхэг;
- - сүү эсвэл цөцгий - 100 мл.
- Хоёрдахь аргаар:
- - какао нунтаг - 0.5 аяга;
- - элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- - ус - 0.25 шил;
- - 3, 2% -ийн өөх тос агуулсан сүү эсвэл цөцгий - 2 шил;
- - эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tsp. (нэмэлт нягтралын хувьд).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний аргыг ашиглан халуун шоколад хийхийн тулд шоколадыг хэсэг болгон хувааж, аяганд хийж (илүү сайн металл) хийх хэрэгтэй. Шоколадыг хайлуулахын тулд усан ванн барих шаардлагатай болно. Үүнийг хийхийн тулд усыг шанага эсвэл жижиг саванд хийж буцалгана. Буцалж буй усны дээгүүр аяга тавган дээр тавиад ус хүрэхгүй байхаар нь хутгаж, шоколадыг шингэн байдалд хүргэнэ.
Алхам 2
Шоколадны масс шингэн болонгуут нь халуун сүүгээ нимгэн урсгалаар хийгээд хутгана. Чухал зүйл: шоколад ямар ч тохиолдолд буцалгах ёсгүй - энэ нь ундаа хэт их гашуун, жигд бус тогтвортой байдлыг бий болгодог.
Алхам 3
Хоёрдахь аргыг ашиглан амттан бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, какао нунтагыг жижиг саванд хийж холино. Үр хольц дээр халуун ус нэмээд сайтар холино, ингэснээр элсэн чихэр үлдэхгүй.
Алхам 4
Үүний зэрэгцээ, сүү (эсвэл цөцгий) халааж, какао, усанд ууссан элсэн чихэр нэмнэ. Дахин хутгаж, тогоогоо тавиад, бага температурыг тохируулна уу. Массыг халааж (буцалгахгүй) болтол халааж, байнга хутгана.
Алхам 5
Үүний дараа аяга тавгаа зуухнаас аваад ундаагаа бага зэрэг исгэж орхи. Одоо та халуун шоколадыг аяганд хийж үйлчилж болно. Хэрэв хүсвэл цөөн хэдэн шанцай шанцай, нэг халбага ликёр эсвэл бусад амтлагчийг амт оруулна. Мөн нягтралын хувьд - бага зэрэг эрдэнэ шишийн цардуул.
