Төмс чанах маш олон жор байдаг бөгөөд энэ ногоо нь дэлхийн өнцөг булан бүрт сая сая фенүүдтэй байдагтай холбоотой. Хэдийгээр та бараг өдөр бүр төмс чанаж идсэн ч уйдахгүй байх магадлал багатай юм. Стандарт төмсний цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд та цөцгий дээр хүнсний ногооны хамт жигнэх боломжтой бөгөөд энэ нь маш хурдан бөгөөд амттай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс - 1.5 кг;
- - том сонгино - 3 ширхэг;
- - Болгарын чинжүү - 3 ширхэг;
- - сармис - 3 хумс;
- - 15% хүртэл өөх тос агуулсан тос - 300 мл (цөцгийтэй хамт сольж болно);
- - хатуу бяслаг - 180 гр;
- - хатаасан ургамал (dill авах нь хамгийн сайн арга юм) - 1 tbsp. л.;
- - хар чинжүү амсах болно;
- - амсах давс;
- - тугалган цаас;
- - жигнэх таваг;
- - хэвийг тослох зориулалттай тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмс, сармис, сонгиныг хальсалж, үрийг нь аваад Болгарын чинжүүгээс иш авна. Одоо хүнсний ногоог багасгах хэрэгтэй: төмс - дугуйлан, сонгино - хагас цагираг, чинжүү - шоо, сармис - жижиг хэсэг.
Алхам 2
Төмсний аяга, сармисаа саванд хийж давс, хатаасан дилл, хар перец нэмээд дараа нь тойрог бүрийг амтлагчаар хучихаар сайтар хутгана.
Алхам 3
Одоо жигд таваг аваад цөцгийн тос (цөцгийн тос эсвэл хүнсний ногоо) -аар самна. Эхлээд сармистай төмс, дараа нь сонгины давхарга, сүүлд нь болгарын чинжүү тавь.
Алхам 4
Зуухаа асаагаад 200 градусын температурыг тохируулна уу. Үүний зэрэгцээ, цөцгий аяганд хийнэ, бага зэрэг давс, хэдэн чимх хар чинжүү нэмээд хутгана. Энэ тосыг хүнсний ногооны хоосон дээр хийнэ, тугалган цаасаар бүрээд ирмэгийг нь бэхлээрэй.
Алхам 5
Зуухыг хангалттай дулаацуулсны дараа жигнэмэгээ тавиад 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тугалган цаасыг аваад 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь зуухнаас жигд хуудсыг аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бяслаг хайлж дуустал (7-8 минут орчим) хоолоо зууханд хэсэг байлгаарай.
Алхам 6
Цөцгийтэй ногоотой болгосон төмсийг хэсэгчлэн хувааж, шинэ салат эсвэл даршилсан ногоотой хамт үйлчил.
