Зууханд шатаасан таваг нь өвөрмөц амт, шүүслэг чанартай байдаг тул жигд дулаарч, жигд жигнэж, бүх орц найрлагын үнэрээр ханасан байдаг. Зууханд шатаасан хамгийн энгийн хоол ч гэсэн шарагч дээр чанаж болгосон ижил төстэй хоолноос мэдэгдэхүйц ялгаатай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- дунд төмс 5-6 ширхэг;
- улаан лооль 1 ширхэг;
- сонгино 1 ширхэг;
- цөцгий 150г;
- сонирхогчийн 100г;
- бяслаг 100г;
- цөцгийн тос 100г;
- шинэ dill эсвэл яншуй
- давс
- газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 200-220 градус хүртэл халаана.
Төмсийг зайлж, хальсалж, хэт нимгэн зүсмэл эсвэл шоо болгон хувааж ав. Төмсөө шууд жигнэх хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоо халаагаад дотор нь урьдчилан давсалсан төмсөө 5 минут хуурна.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Сонгиноо төмстэй хамт тавиад бүх зүйлийг хамт 5 минут орчим шарж, үе үе хутгана.
Хемийг жижиг шоо болгон хайчилж, шарсан төмс, сонгино дээр нэмээд хутгана. Савыг гал дээрээс ав.
Алхам 2
Хар чинжүү, нилээд жижиглэсэн шинэ ургамлыг цөцгий дээр хийж амтлаад хутгана.
Улаан лоолийг угааж, нимгэн зүсэж, төмсний дээр тавь. Цөцгийтэй төмсээ асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Алхам 3
Савыг 10-15 минутын турш зууханд хийж, алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Бэлэн төмсийг тусдаа хоол, хачир хэлбэрээр үйлчил.
