Мөөгний амтлагч нь махан хоол, төмстэй маш их хамааралтай байдаг. Порчини мөөгний халуун ногоотой амт нь махны амтыг тодотгож, хоолонд маш сайн нэмэлт болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
40 грамм хатаасан порцини мөөг, 100 грамм сонгино, 15 грамм гурил, 80 грамм улаан лоолийн нухаш, 40 грамм ургамлын тос, 40 грамм шар тос, 400 грамм ус, давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хатаасан порцини мөөгийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, дараа нь бүлээн усаар зайлна. Мөөгөн дээр 400 грамм хүйтэн ус хийнэ, 2-3 цаг байлгана.
Алхам 2
Мөөгийг зөөлөн болтол нь дэвтээсэн нэг усанд буцалгана (хагас цаг орчим).
Алхам 3
Шөлөөс бэлэн мөөгийг аваад нилээд цавчих. Мөөгний шөлийг шүүнэ.
Алхам 4
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба ургамлын тосонд хуурна. Сонгино дээр улаан лооль, жижиглэсэн мөөг нэмээд бага дулаанаар 8-10 минутын турш хутгана.
Алхам 5
Мөөгөнцөр, сонгино руу мөөгний халуун шөл хийнэ, буцалгана. Буцалсны дараа цөцгийтэй хольсон гурил нэмнэ.
Алхам 6
Соусаа бага зэргийн гал дээр 10 минут буцалгаад, давсаар амталж, галаа унтраана. Халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
