Түүний хамгийн амттай нь марагаас гаралтай нь дамжиггүй. Гэхдээ энэ бол бүх нийтийн солонгос хоол бөгөөд гол найрлага нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй бөгөөд үүнийг ямар ч төрлийн загас, шувуу, мах, гэдэснээс бэлтгэж болно. Эдийн засгийн шалтгаанаар шинэ хөлдөөсөн herring бол төсвийн хамгийн боломжийн сонголт юм. Үүнээс гадна, хоолны амт нь маш сайн хэвээр байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
1 кг herring, 2-3 сонгино, давс, нунтагласан хар чинжүү, улаан халуун чинжүү, кориандра, шар буурцагны жан, "For fish heh" солонгос хувцас
Зааварчилгаа
1-р алхам
Түүнийг бэлтгэхийн тулд та 3-4 дунд хэмжээтэй herring авч дээж авч болно. Энэ хэмжээ ихэвчлэн 1 кг жинтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч толгой, сүүлийг нь тайрч, нуруу, арьсыг нь салгасны дараа 60 хувь нь үлдэх болно. Загасыг тайрахад хялбар болгохын тулд бүрэн гэсгээтэл хүлээх шаардлагагүй. Гэсгээсэн herring-ээс масштабын үлдэгдэл бүхий дээд арьсыг целлюлозын хамт арилгахыг хичээдэг.
Алхам 2
Загасыг дуусгасны дараа herring филе 2 см өргөн хэсэг болгон хувааж, тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд нугалж, дунд зэрэг давсална. Хоол хийх төгсгөлд шар буурцаг сумс нэмдэг тул давслаг амтыг нэмж өгдөг тул давстай эхний алхам дээр үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм. Давс дээр нэмээд 70% цууны эссэнц (2 цайны халбага) нэмээд дараа нь савны агууламжийг сайтар хольж, таглаад тавина.
Алхам 3
Уксус, давс ажлаа хийж байх үед та сонгино хэрчиж эхэлж болно. Нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан 2 том эсвэл 3 дунд сонгино хэрэгтэй болно. Хэрэв хүнсний ногоо хэтэрхий "ууртай" байвал тайрсаны дараа бага зэрэг зайлж болно. Сонгино нь загас руу илгээгдэж, дээр нь газрын чинжүү холимог асгаж амталдаг. Ихэнхдээ энэ нь хар, улаан халуун, газрын кориандра байдаг. Бүх найрлага холилдсон байна.
Алхам 4
Агуулгадаа янз бүрийн ногоо нэмж оруулахыг хориглодоггүй бөгөөд энэ нь таны амтанд илүү нийцдэг. Дүрмээр бол эдгээр нь лууван эсвэл ногоон margelan улаан лууван, шинэ өргөст хэмхний зүсмэлүүд, цагираг эсвэл Болгарын чинжүүний хагас цагираг, тусгай grater дээр нимгэн тууз болгон хуваасан. Эцэст нь шар буурцаг сумс асгаж (1-2 халбага). Үнэн хэрэгтээ, herring heh-ийн бэлтгэл ажлыг энэ үед хийж болох боловч өнөө үед зарагдаж байгаа загасны хений бэлэн боолтыг таваг дээр нэмэхийг илүүд үздэг.
Алхам 5
Энэ нь энэ хувцаслалтаар бусад бүх халуун, халуун ногоотой орцуудыг орхиж болно гэсэн үг биш юм. Үүнтэй хамт хоол нь бүх Солонгос салатад илүү баялаг амтыг олж авдаг. Херийн найрлага дахь Herring нь сайн байдаг тул хоол хийснээс хойш нэг цаг хагасын дараа л идэж болно.
