Чебуреки бол туранхай хоолноос хол, чин сэтгэлээсээ монгол хоол юм.
Зуурсан гуриланд бага зэрэг архи нэмдэг энгийн боов бэлтгэх энгийн аргыг туршиж үзэхийг хүсч байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 400 гр;
- - ус - 200 мл;
- - архи - 1 tbsp. слайдтай;
- - элсэн чихэр - 1/2 tsp;
- - давс - 1/2 tsp;
- - ургамлын тос - 3 tbsp.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - татсан мах (би гахайн мах + гахайн махтай, гэхдээ таны амтанд хүрэх боломжтой) - 500 гр;
- - сонгино - 300 гр;
- - давс, чинжүү - амсах болно;
- - zira - чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Усан дээр архи, элсэн чихэр, давс нэмээд найрлагыг нь бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Гурилыг саванд хийж аяганд хийж, гулсуурын төвд хотгор болгоно. Сиропыг асгаж, зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Эхлээд халбага хэрэглэх нь илүү тохиромжтой байдаг.
Алхам 2
Ургамлын тос нэмээд гараараа нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна. Энэ нь даарах ёсгүй, гэхдээ бас гартаа наалдаж болохгүй. Та зуурсан гурилаа зогсоож болно, гэхдээ энэ жороор тэр дор нь чанаж болно.
Алхам 3
Сонгино хагалж, давс бага зэрэг цацаж, сонгино бага зэрэг тунгалаг, нялцгай болтол гараараа сайтар нухна. Тиймээс шүүсээ гадагшлуулахын тулд сонгиноо хэвтүүлэхийн тулд 5-10 минут байлгаж болно. Татсан маханд сонгино, халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Хэрэв хангалттай сонгино байвал татсан мах шүүслэг болно.
Алхам 4
Жижиг зуурсан гурилыг бэлтгэсэн цацсан гадаргуу дээр тавина (таны төлөвлөсөн боовны хэмжээнээс хамаарна). Бид 3 мм-ээс ихгүй давхаргыг өнхрүүлж, жигд тойрог хайчилж аваарай, та хавтанг хавсаргаж, шаардлагагүй бүх зүйлийг хутгаар таслана.
Алхам 5
Бид татсан махыг зуурсан гурилын хагас дээр тараана (зургийг үз).
Алхам 6
Бид хоёр дахь талыг нь хааж, ирмэгийг нь сэрээгээр чимхэж дотор нь татсан махыг сайтар хааж, архины боовдоо үзэсгэлэнтэй харагдуулна.
Алхам 7
Манай чебурекийг хайруулын тавган дээр халаасан тосон дээрээ тавиад хоёр талдаа өвөрмөц өнгө болтол нь тал бүр дээр нь 3-5 минут хуурна.
