Тайландын хоолны титэм, хамгийн шилдэг нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн тогооч нарын ярьснаар Азийн шөл - Том Ямыг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. ОХУ-д бэлтгэхийн тулд танд том гипермаркетуудад зарагддаг тусгай зуурмаг, ердийн төсвийн багц бүтээгдэхүүн л хэрэгтэй.
Тайландад Том Ямын жор маш олон байдаг бөгөөд тогооч ирэх мужаас хамаардаг. Том Ям Кунг (өөрөөр хэлбэл, сам хорхойтой Том Ям) нь исгэлэн, зөөлөн, кокосын сүүгээр амтлагддаг, эсвэл хяналтгүй халуун ногоотой байдаг тул Тайландын хоолонд дуртай хүмүүс л идэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч түгээмэл байдаг энэ шөлийг хийх тодорхой жор байдаг.
2 порц шөл бэлтгэхийн тулд танд 200-250 гр тахианы булан, 400 мл ус, 1 пакет Том Яма гоймон (том гипермаркетууд, мөн Азийн хүнсний дэлгүүрүүдэд байдаг), 1 цагаан гааны үндэс, 6-7 ширхэг хэрэгтэй. интоорын улаан лооль, 1 жижиг сонгино, 2-3 хумс сармис, нимбэгний 2-3 мөчир (нимбэгний сорго), 300 гр хальсалж цэвэр, хөлдөөсөн сам хорхой, 150 гр жижиг мөөг эсвэл шиитак. Нэмж дурдахад халуун ногоог арилгахын тулд хачир болгон тогтмол чанасан будаа хэрэгтэй болно. Бүх ногоог том ширхэг болгон хуваасан байх ёстой.
Тахианы махнаас шөл хийх хэрэгтэй (энэ явцад давс хийх шаардлагагүй). Тахианы махыг чанаж болгосны дараа шөлнөөс аваад 1 пакет гоймон болон бусад бүх орц, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр 7 минутын турш хооллоорой (мөөг бэлэн болтол). Дараа нь та шөлийг гал дээрээс аваад өндөр ялтсуудад хийнэ.
Том Ямыг ийм аргаар уух хэрэгтэй: шөл ууж, сам хорхой, мөөг идээрэй, гэхдээ та хүсвэл бусад бүх орцыг идэж болно.
