Энэхүү жор нь олон шалтгаанаар таны дуртай хоол хүнсний жагсаалтыг тэргүүлэх болно. Нэгдүгээрт, энэ нь гэр бүлийн зоог барихаас гадна зочдыг хүлээн авахад тохиромжтой. Хоёрдугаарт, үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд энэ нь амттай болж хувирдаг бол лаврын болон улаан лоолийн соус нь уг хоолыг "Итали" хоолны онцлог шинж чанартай болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 6 хүний хувьд:
- - 1/2 аяга нилээд сараалжтай сонгино;
- - 3-4 хумс сармис;
- - 1 халбага давс;
- - 1 халбага нунтагласан улаан чинжүү;
- - нунтагласан хар чинжүү 1 халбага;
- - 2 tbsp. нилээд жижиглэсэн шинэ яншуй халбага;
- - 1 кг үхрийн мах (800 гр + 200 гр гахайн мах хэрэглэж болно);
- - 1 аяга талхны үйрмэг;
- - 2 өндөг;
- - шарах зориулалттай чидуны тос;
- - 3-4 шил улаан лоолийн жан;
- - шинэ лаврын;
- - чимэглэхэд сараалжтай пармезан бяслаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дунд зэргийн сонгиныг нарийн хэрчсэн дээр үрж, сармисаа сармисаар дамжуулж эсвэл маш нарийн хэрчинэ. Хэд хэдэн яншуй ишийг нилээд цавчих.
Алхам 2
Том саванд сонгино, сармис, давс, улаан, хар чинжүү, яншуй, үхрийн мах, талхны үйрмэг, өндөг зэргийг холино. Бүх зүйлийг нэг масс болгон холино.
Алхам 3
Том хайруулын тавгийг аваад, хайруулын тавагны ёроолыг хамрах хэмжээний оливийн тос асгаж ав. Дунд зэргийн дулаан дээр халаана.
Алхам 4
Тосыг халааж байх үед 3.5-4 см диаметртэй бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Тэднийг хэлбэржүүлэхэд туслахын тулд гараа норгоно.
Алхам 5
Хоёр тал дээр хуурч, улаан лоолийн соус нэмнэ. Хайруулын тавгийг таглаатай таглаад соусыг буцалтал галыг багасгана. Махны бөмбөгийг нэг талд нь 15 минут, нөгөө талд нь 15 минут буцалгана.
