Италийн эмэгтэйчүүдийг Европын хамгийн царайлаг эмэгтэйчүүдийн нэг гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ тэд өдөр бүр төдийгүй өдөрт хэд хэдэн удаа гоймон иддэг.
Цаашлаад Дэлхийн хамгийн үзэсгэлэнтэй эмэгтэйчүүдийн нэг, гялалзсан София Лорен өөрийн гайхалтай дүр төрхийг эцэг эх, спагеттид өртэй гэж ярилцлага өгөхдөө олон удаа хэлж байжээ.
Хөнгөн зуушгүй сэтгэл хангалуун амьдрал
Зөвхөн гоймон нь таныг гоолиг болгохгүй. Гэхдээ эдгээрийг хоол хүнсэндээ идэвхитэй нэвтрүүлэх нь илүүдэл фунтыг хасахад жингээ хэвийн хэмжээнд байлгахад тусална. Гоймон идэх бүх зорилго нь харьцангуй бага илчлэг чанартай бүтээгдэхүүн ("А" бүлгийн хуурай бүтээгдэхүүн - 270-360 ккал) боловч удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг өгдөг. Дүрмээр бол тэдгээр нь биед сайн шингэдэг. Гоймонгийн ачаар Италийн олон эмэгтэйчүүд сахилга бат, хоолны дэглэм барьдаг. Маш чухал зүйл бол тэд нэмэлт фунт цуглуулсны ачаар хөнгөн зууш гэж нэрлэдэггүй.
Спагетти эсвэл гоймон уу?
Дашрамд хэлэхэд, гоймон ба спагетти нь бараг ижил зүйл юм. Энэ бүхэн хэлбэртэй холбоотой. Гоймон дотор нүхтэй, харин спагетти нүхгүй. Энэ нь гоймонгийн хэлбэр (итали хэлээр - зуурмагийн бүтээгдэхүүн) бидний килограммуудад нөлөөлдөггүй. Бүтээгдэхүүний чанарыг бусад хүмүүс тодорхойлдог. А бүлгийн гоймон, эсвэл хатуу байдалд давуу эрх олгохыг хичээ. Эдгээр гоймоныг хатуу улаан буудайгаар хийдэг бөгөөд сонгодог гэж үздэг. Маш чухал зүйл бол хоол хийх дараа "зөв" гоймонгийн илчлэгийн хэмжээ хоёр дахин буурч, 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 145-180 Ккал байдаг.
Гоймоныг хэрхэн яаж идэх вэ?
Хэрэв та гоймонгийн тусламжтайгаар жингээ хасахаар шийдсэн бол бүх төрлийн далайн гоймон, котлет, хиам, шөл гэх мэтийг хасах хэрэгтэй. гэх мэт. Чанасан гоймон (спагетти) -ийг тусдаа хоол хэлбэрээр (хачир биш) ихэвчлэн үдийн хоол, оройн хоолонд бэлтгэдэг бөгөөд эхлээд үйлчилдэг. Гоймоныг хөнгөн цагаан идээ, ногооны соусаар амтлаж болно. Эзлэхүүн? Хоёр алган дээрээ багтахаас хэтрэхгүй. Гоймонгийн дараах хоёр, гуравдугаар курс нь байгалийн гаралтай өөх тос багатай тараг, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, өөх тос багатай гэрийн бяслаг, бяслаг, чанасан шувууны аж ахуй эсвэл загасны махаар амталсан төрөл бүрийн хөнгөн ногооны салат байж болно. Зөөлөн гоймонгийн дараа ийм хоолыг бага зэрэг идэхэд хангалттай байх болно.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Италичууд өөрсдөө хэлэхдээ: гоймонгийн ус их байх тусмаа сайн байх болно. Олон тогооч дараахь зүйлийг алтан харьцаа гэж үздэг: 1 литр буцалж буй усанд 100 г гоймон. Тийм ээ, гоймоныг үргэлж буцалсан, ихэвчлэн давсалсан усанд байрлуулдаг. Эхний хоёр минут хутгана. Гоймоныг al dente гэж нэрлэгддэг байдалд чанаж болгосон бөгөөд энэ нь бага зэрэг хатуу байх ёстой. Зөв (бидний тохиолдолд) чанаж болгосон гоймон нь аманд хайлдаггүй, тэдгээрийг сайтар зажлах хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, хоол хүнсийг аяархан зажилснаар цатгах мэдрэмж хурдан ирдэг гэдгийг санаж байна уу?
