Английн нарийн боов нь хясаа хэлбэрээр шатаасан францын маделенүүдтэй огт адилгүй юм. Кокосын ширхэгтэй жигнэмэг цамхаг, интоороор чимэглэсэн нь цай уухад тохиромжтой амттан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бисквитийн хувьд:
- - 125 гр цөцгийн тос;
- - 125 гр гурил, 1 халбага жигд нунтаг;
- - 2 өндөг, 125 гр цайвар хүрэн сахар;
- - 0.5 халбага ванилийн ханд (нимбэгний хальс, жүрж);
- Чимэглэлийн хувьд:
- - 5 халбага бөөрөлзгөнө чанамал (чангаанз чанамал);
- - 50 гр кокос (hazelnuts), 5 интоор (хатаасан чангаанз);
- Сав хэрэгсэл:
- - ашигласан силикон конус хэв;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэмэг зуурмагийг бэлтгэ. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэрээ холигчоороо хутгана. Ванилийн ханд, хумсныхаа өмнө хоёр зодуулсан өндөг нэмнэ. Ванилийн хандны оронд зуурмагийг нимбэг, жүржийн хальсаар амталж болно. Гурилтай жигд нунтаг холино. Гурилын хольцыг цөцгий масс дээр хэсэг хэсгээр нь нэмээд нэгэн төрлийн өтгөн зуурмаг авах хүртэл зоддог.
Алхам 2
Мөөгөнцөрийг зуурмагаар дүүргээд хагасаас илүүгүй дүүргэж, гадаргууг халбагаар тэгшлээрэй. Мөөгөнцөрийг жигд хуудсан дээр тавь. 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хоёр багцаар 20 минут орчим жигнэнэ. Жигнэмэг сайн өсөх ёстой. Бялууг 5 минутын турш саванд хийж хөргөөд төмөр торон дээр тавиад бүрэн хөргөнө.
Алхам 3
Хувцасны ёроолыг тэгш түвшинд байлгахаар эгнүүл. Чимэглэлийн хувьд 5 хоолны халбага бөөрөлзгөнө чанамал шигшүүрээр дамжуулж үрийг нь авна. Дараа нь чанамалаа халаагаад, жигд давхарга дээр тавган дээр кокосын ширхгийг хийнэ.
Алхам 4
Бялуу бүрийг ээлжлэн сүлжмэлийн зүү эсвэл сэрээ дээр тавиад чөлөөтэй эргүүлнэ. Дээш, хажуу талыг нь дулаан чанамалаар тарааж, дараа нь тэр даруй наргил модны ширхэгээр өнхрүүлээрэй. Маделенуудыг тавган дээр байрлуулж, хагас интоороор чимэглээрэй.
Алхам 5
Бөөрөлзгөнө чанамал биш харин жигнэмэгээ чангаанзны чанамалаар түрхээд нилээд жижиглэсэн пистачио хийж өнхрүүлж, хагас хатаасан гүйлс эсвэл бүхэл бүтэн пистачиосоор чимэглэж болно.
Алхам 6
Дараагийн хувилбарт жигнэмэгийг шоколад-самар зуурмагаар бүрхэж болно, жишээлбэл, "Нутелла" эсвэл шоколадны тос, дараа нь жижиглэсэн шарсан hazelnuts-д өнхрүүлж, эсвэл praline-ийг үйрмэг болгон бутлана (карамель дахь самар). Шоколадаар бүрхэгдсэн самараар чимэглээрэй.
