Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - жигд хуудас;
- - тугалган цаас;
- - 1 кг шинэ шампиньон;
- - ургамлын тос 1 tbsp. халбага;
- - тахианы өндөг 6 ширхэг;
- - цөцгий 5 tbsp. халбага;
- - хатуу бяслаг 200 гр;
- - давс;
- - газрын чинжүүний холимог.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид champignons-ийг огтолж, хөл, малгайгаа бие биенээсээ тусгаарлаж, мөөгний эхний давхаргыг арилгаж, цэвэрлэ. Малгай бүрийг дотор нь бага зэрэг давс хийж давсална. Хөлийг нь нилээд цавчих.
Алхам 2
Өндөгийг чанаад, хөргөөд мөөг шиг жижиглэн хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, хэрчсэн хөлөө хуурна. Мөөг бараг бэлэн болмогц өндөг, цөцгий, давс, чинжүүний хольцыг өөрийн амтанд нэмээд таган дор зөөлөн болтол буцалгана. Хэрэв цөцгий өтгөн байвал та ус нэмж болно. Мөөгийг удаан гал дээр 30-40 минутын турш жигнэж, байнга хутгана.
Алхам 3
Жигнэмэг дээр тугалган цаасаа тарааж, мөөгний тагийг тавь. Дүүргэгчийг халбагаар таглаад тавьдаг. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Дараа нь тугалган цаасаар хучиж, 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Та аягыг 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
