Хачирхалтай нь энэ туранхай чихмэл чинжүү жор нь стандарт татсан махны жороос хамаагүй амттай байдаг. Энэ бүхэн нь мөөг, цагаан будааны анхилуун хольцын ачаар юм. Сонгины улаан лоолийн соус нь хоолонд исгэлэн амт, шүүслэг чанарыг өгдөг. Pepper нь шинэхэн үнэр, чихэрлэг тэмдэглэлийг ерөнхий амтанд авчирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоолны хувьд:
- - том чинжүү - 3 ширхэг;
- - давс - 1/3 tsp;
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - шампиньон - 300 гр;
- - чанасан цагаан будаа - 450 гр.
- Дүүргэх:
- - чинжүү;
- - давс - 0.5 tsp;
- - ус - 500 гр;
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - улаан лоолийн зуурмаг - 4 хоолны халбаганууд;
- - том чийдэнгүүд - 3 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгиног аль болох нарийн хэрчинэ. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь сонгино тавина. Өндөр гал дээр байнга хутгаж сонгиноо хуурна.
Алхам 2
Улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд хоёр минутын турш тасралтгүй хутгана. Үнэрт анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь хурц, исгэлэнээс тааламжтай, шарж болж өөрчлөгдөх ёстой.
Алхам 3
Хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад 0.5 литр усаар асгаж, чинжүү, давс цацна. Сайн хутгаж, байгаагаар нь үлдээгээрэй.
Алхам 4
Мөөг бэлтгэж эхэл. Усанд угааж, мөөгийг цавчих. Та том хэмжээтэй, эсвэл жижиг хэсгүүдийг хийж болно.
Алхам 5
Хоёр дахь хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг өндөр гал дээр халааж, тэнд мөөг нэмнэ. Мөөгний анхилуун үнэр, шарсан царцдас нь доод мөөгний давхарга дээр гарах хүртэл хааяа хутгана.
Алхам 6
Чанасан цагаан будаа, мөөгийг нэгтгэнэ. Болгарын чинжүүгээ угаана уу. Хэрэв та чинжүүгээ шаржигнуулж, зөөлөн болгохыг хүсвэл 15 минут буцалгаад дараа нь хүйтэн усанд хөргөнө. Арьс нь шатахгүй байхын тулд та мөн чинжүүгээ тугалган цаасаар жигнэх боломжтой. Үрийг болон голыг чинжүүгээс нь уртаар нь тайрч ав.
Алхам 7
Дүүргэгчийг чинжүүний хоёр хэсэгт сайтар дүүргэ. Мөөг, цагаан будаагаар дүүргэсэн чинжүүгээ хэвэнд байрлуул. Маягт нь том биш байх ёстой, чинжүүгээ илүү нягт овоол. Улаан лоолийн дүүргэгчээр дуслаарай. Зуухаа 220оС-т халаагаад зууханд хагас цагийн турш жигнэнэ.
