Гэрийн амтат бэлдмэлийг зөвхөн цэцэрлэг, ойн жимснээс гадна өмнөд жимс, жишээлбэл, амтат гуа зэргээс хийж болно. Энэ нь чанамал хэлбэрээр маш сайн амттан хийх бөгөөд та хоол хийх явцад янз бүрийн амтлагч болон бусад төрлийн жимс нэмж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 кг гуа (царцдасгүй целлюлозын жинг тооцдог);
- 5 tbsp. Сахар;
- 1 нимбэг;
- 50 г цагаан гааны үндэс;
- ваниллин эсвэл шанцай (заавал биш)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Боловсорч гүйцсэн амтат гуа аваад, торпедогийн төрөл зүйл хамгийн тохиромжтой. Хагас хувааж, үрийг нь аваад целлюлозыг хайчилж ав. Дараа нь 1 см-ээс хэтрэхгүй шоо дөрвөлжин хэрчиж, саванд хийнэ. Цагаан гааны үндсийг хальсалж, үрж цэвэрлэнэ. Амтат гуа бүхий нэг аяганд хийнэ. Шүүсийг нимбэгнээс шахаж, ижил хэмжээгээр хийнэ. Нимбэгний хальсыг үрж, жүүс дээрээ нэмнэ. 2-3 tbsp хийнэ. элсэн чихэр, бүгдийг нь холино. Холимогийг 2-3 цагийн турш сэрүүн газар тавь.
Алхам 2
Чихрийн сироп хийх. Үүнийг хийхийн тулд 1 литр ус тутамд 100 гр элсэн чихэр авна. Сиропыг элсэн чихэр уустал халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Цагаан гаа, нимбэгтэй хольсон гуа зүсмэлүүдийг түүнд шилжүүлээрэй. Дунд зэргийн гал дээр 15 минут орчим чанана. Дараа нь илүү их элсэн чихэр нэмнэ - ойролцоогоор 2 tbsp. нэг кг шинэ амтат гуа тутамд. Байнга хутгахдаа чанамалаа үргэлжлүүлэн хий. Хоол хийх төгсгөлд энэ нь зузаан байх ёстой. Сорьцын хувьд хүйтэн тавган дээр бага зэрэг дуслаарай - хэрвээ саатал тархахгүй бол бэлэн болсон гэж үзэж болно. Хэрэв хүсвэл холимог дээр ваниллин нэмээд амталж иднэ. Шанцай нунтаг нь бас сонирхолтой нэмэлт зүйл байж болох боловч ваниллинтай хамт хэрэглэж болохгүй.
Алхам 3
Саатал савлах савыг бэлтгэ. Шилэн лонхтой, төмөр тагийг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш ариутгаад дараа нь хатаана. Бэлэн чанамалаа бага зэрэг хөргөнө, ингэснээр лонхтой нь халуун орцноос тэсрэхгүй. Үүнийг саванд хийнэ, лацдан холбогч ашиглан таглаатай лаазыг хаа. Сааталаа харанхуй сэрүүн газар, тухайлбал зоорь, шүүгээ, мөн хөргөгчинд саваа онгойлгосны дараа хадгалах нь хамгийн сайн арга юм.
Алхам 4
Кумватийн орлуулах гол орлуулагчийн нимбэг. Тэдгээрийг хальсгүйгээр жижиг шоо болгон хувааж, цагаан гаа бүхий гуа дээр нэмнэ. Энэ тохиолдолд чанамалдаа шинэхэн шахсан жүржийн шүүс нэмж өгөх нь зүйтэй.
