Kugelhopf бол Оросын Улаан өндөгний бялуутай төстэй Австрийн уламжлалт амтат боов юм. Сонгодог Kugelhopf нь мөөгөнцрийн зуурмагаар чихэр, үзэм, самар зэргийг хийж кофегоор үйлчилдэг. Агаартай хөвөн бялуу нь олон талт шинж чанартай бөгөөд удаан хугацааны туршид хуучирдаггүй бөгөөд бүлээн болон зайрмагтай хөргөсөн амттангаар үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 tbsp. гурил;
- - 5 ширхэг. өндөг;
- - 2 шил элсэн чихэр;
- - 1/2 tsp ваниллин;
- - 1/2 халбага хүнсний сода;
- - 2 ширхэг. алим;
- - 7 ширхэг. хатаасан чангаанз;
- - 100 гр өтгөрүүлсэн сүү;
- - 2 tbsp. архины халбага (Малибу);
- - 3 tbsp. самрын холимог халбага;
- - 2 ширхэг. инжир (хатаасан жимс);
- - 1 tbsp. бренди халбага (интоор, кальвадос эсвэл коньяк);
- - лаазалсан хан боргоцойн 1/2 лааз;
- - 1 st. үзэм халбага (цайвар, харанхуй).
- Чимэглэлийн хувьд:
- - 1/2 баар цагаан шоколад;
- - 2 ширхэг. Киви;
- - 1/3 урлаг. кокосын ширхэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөргөсөн өндөгнүүдээ элсэн чихэр, ваниллинтай хамт цагаан хөөс болтол нь үрээд дээр нь ундны сод, шигшсэн гурил, бренди нэмнэ. 3 минутын турш холигчоор цохино.
Алхам 2
Алимыг хальсалж, хатаасан жимсийг 5 минутын турш бүлээн усанд дэвтээж, салфетка дээр хатаана. Инжир, хатаасан чангаанзыг нилээд цавчих.
Алхам 3
Бөгжийг ургамлын тосоор тосолно. Мөөгөнцрийн ёроолд үзэм, хэрчсэн алим, жижиглэсэн хатаасан чангаанз, сараалжтай самар, инжир, дахин үзэм, алим, хан боргоцойны бөгж тавь. Дээрээс нь зуурсан гурилаа хийнэ.
Алхам 4
300 градус хүртэл халаадаг зууханд 1 цаг (силикон хэвэнд), хөнгөн цагаан хэвэнд 40 минут жигнэнэ. Зуухнаас гаргасны дараа 15 минутын турш хөргөөд, гурилан бүтээгдэхүүнийг хэвнээс нь чөлөөлнө.
Алхам 5
Талх нарийн боовны дээр ликёр, өтгөрүүлсэн сүү, хайлсан цагаан шоколад хийнэ. Киви, хан боргоцойн цагиргаар чимэглээд, наргил модоор цацна. Хэрэв та бялууг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийвэл анхны хүйтэн амттан хэлбэрээр зайрмагны бөмбөлөг, шинэхэн жимсээр үйлчилж болно.
