Маш олон төрлийн кексүүдийн дотроос хамгийн алдартай нь "Столичный" нэртэй үзэмтэй кекс юм. ЗХУ-ын үед энэ нь бүх жигнэмэгээр зарагддаг байсан бол өнөөдөр та үүнийг хаанаас ч хамаагүй худалдан авч болно. Худалдан авсан кекс нь "бага наснаасаа" анхных шиг амттай болох нь үнэн биш юм. Өөрөө туршаад жигнэх нь дээр.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 160 гр гурил
- 200 гр элсэн чихэр
- 150 гр цөцгийн тос
- 3 өндөг
- 1 tsp жигд нунтаг
- 1 tbsp. л. коньяк
- давс
- нунтаг элсэн чихэр
Зааварчилгаа
1-р алхам
180 ° C хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана уу.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг хайлуулж, өрөөний температурт бага зэрэг хөргөнө. Өндөгийг хумсны хутгагч эсвэл хутгагчаар үрээд дээр нь хөргөсөн цөцгийн тос нэмнэ.
Алхам 3
Гурил шигших, жигд нунтагтай хольж, дараа нь зуурсан гурилд жигд тараана.
Алхам 4
Өндөг, цөцгийн тос бүхий аяганд коньяк, үзэм нэмээд бэлэн гурил нэмээд халбагаар жигд болтол хутгана.
Алхам 5
Зуурсан гурилыг тос түрхсэн саванд хийнэ, 40-50 минутын турш жигнэх зууханд бялууг илгээнэ үү. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд модон саваа ашиглана уу. Бялуунд дүрсэн модон наалдсан зуурмагийг үлдээлгүй авсны дараа хуурай хэвээр байх ёстой.
Алхам 6
Бялууг жигнэх хугацаа нь таны зуухнаас шалтгаалах тул бялууг бүрэн жигнэх хүртэл бага зэрэг хугацаа шаардагдана.
Алхам 7
Бэлэн болсон бялууг зуухнаас гаргаж аваад хайруулын тавган дээрээс нь сэгсэрч, халуун хэвээр сахар нунтаг цацна.
