Манти гэх мэт хоолноос цөөхөн хүн татгалзах болно. Зөв зуурмаг нь энэ хоолыг амжилтанд хүргэх түлхүүр юм. Сонгодог зуурмагаар манти нь шүүслэг, амттай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Сонгодог манти тестийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- -1 аяга ус;
- -500 грамм гурил;
- -1 тахианы өндөг;
- -1 чимх давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмаг хийх гүн савыг бэлтгэ. Гурилыг саванд шигшиж, хэд хэдэн удаа хийх нь зүйтэй. Шигшсэн гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан тул зуурмагийг зөөлөн, уян хатан болгодог бөгөөд ингэснээр хоол нь илүү амттай болно гэсэн үг юм. Нэмж дурдахад, гурилыг шигшихдээ үйлдвэрлэлд орох боломжтой байсан хог хаягдлаас цэвэрлэдэг.
Алхам 2
Гурилын төвд өндөг, хавчих давс (амсахаар) нэмээд бүлээн усанд хийнэ.
Алхам 3
Бүр гурилын багахан хэсгийг бүгдийг нь сайтар холино.
Зуурмагийг савнаас гаргаж авахад хангалттай хатуу болсны дараа ширээн дээр гараараа үргэлжлүүлэн зуурна, мөн нэг чиглэлд. Ширээн дээр гурилаар цацна. Зуурмаг нь гурилыг сайн шингээж, зөөлөн, уян хатан болоход шаардлагатай байдаг. Ширээн дээр дор хаяж 15 минут зуурна. Энэ бол урт удаан, няхуур ажил бөгөөд минут тутамд зуурсан гурил илүү зөөлөн, уян хатан болно. Ийм тесттэй ажиллах нь дуулгавартай болж хувирахад таатай байдаг. Зуурмаг нь маш уян хатан тул нилээд нимгэн өнхрүүлж болно.
Алхам 4
Бэлэн зуурмагийг саванд хийж, хүнсний хальсан бүрхэж, 20 минут орчим байлгана. Зуурмаг нь тогтож, хүрэхэд зөөлөн, зөөлөн болно. Цавуулаг идэвхждэг. Энэхүү туршилтын дараа та өнхрүүлэн өнхрүүлж, дүүргэж тавиад, мантигаар баримал хийж болно. Гаралт нь дунджаар 25 - 30 орчим манти юм.
Алхам 5
Мантыг халуун цөцгий, цөцгийн тос эсвэл бусад дуртай соустай хамт үйлчил.
