Удаан нүүрс ус нь нарийн төвөгтэй, салаалсан бүтэцтэй байдаг. Энэ нь тэдний бие махбодид уусгах хурдыг удаашруулдаг зүйл юм. Тэд хуваагдвал энерги аажмаар ялгардаг тул хүн удаан хугацаанд өлсөхгүй.
Удаан нүүрс усны бүтэц. Цардуул
Удаан нүүрс ус нь хэд хэдэн моносахаридаас бүрдэх полисахарид юм. Ерөнхийдөө аливаа сахарид нь зөвхөн глюкоз хэлбэрээр биед шингэдэг. Нүүрс усыг хурдан, удаан гэж хуваах нь сахаридын глюкоз болж хувирах хурдтай холбоотой байдаг. Удаан нүүрс ус нь нарийн бүтэцтэй бөгөөд аажмаар задарч шингээнэ. Үүний үр дүнд бие махбодийг эрчим хүчээр жигд хангаж өгдөг. Энгийн нүүрс уснаас ялгаатай нь шууд шингэж, богино хугацаанд эрчим хүчний үсрэлт өгдөг. Нүүрс усны солилцоо хамгийн эрчимтэй явагдаж байгаа үед нүүрс усны хэрэглээг өдрийн эхний хагаст хойшлуулах нь дээр.
Тиймээс нарийн төвөгтэй нүүрс усыг удаан шингээж авах нь инсулины баяжуулалтыг өдөөхгүй бөгөөд энэ нь өөх тосны хуримтлалд хувь нэмэр оруулдаггүй. Удаан нүүрсустөрөгчийн олон төрөл байдаг: цардуул, гликоген, эслэг, декстрин. Цардуул нь ходоод гэдэсний замд задардаг. Энэ нь буурцагт ургамал, үр тарианд байдаг. Тиймээс үр тариа хэрэглэхийг маш их зөвлөдөг. Үүний дагуу, том ширхэгтэй талханд цардуул байдаг. Мөн хамгийн дээд зэрэглэлийн гоймон дээр.
Гликоген ба эслэг
Гликоген нь элэгний глюкоз болж хувирдаг. Энэ нь үхэр, гахайн элэг, далайн хоол, мөөгөнцрийн эс зэрэг хоолонд агуулагддаг. Шилэн нь бараг шингэцгүй байдаг, гэхдээ та үүнийг ашиглах хэрэгтэй. Шилэн утас нь металлын давс, хорт бодис, холестериныг зайлуулж биеийг цэвэрлэдэг. Мөн цөс ялгаралтыг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь удаан хугацааны туршид бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг төрүүлдэг. Гэдэс доторх эслэгийн ачаар ялзрахгүй.
Ихэнх хоолонд эслэг ихээр агуулагддаг тул хоол боловсруулахад сайн гэж үздэг. Үндсэндээ эдгээр нь ургамлын үр жимс юм. Жимсний хамгийн түгээмэл төлөөлөгчид бол чавга, алим, чангаанз, тоор, бэрсүүт жүрж, лийр юм. Шилэн болон боловсронгуй бус үр тариа агуулдаг. Тиймээс сайн боловсруулалт хийхийн тулд өглөөний хоолондоо үр тарианы будаагаар будаа идэхэд хангалттай бөгөөд хатаасан жимс нэмж хийж болно. Буурцагт ургамал, самар хоёуланд нь эслэг байдаг. Хүнсний ногоо нь чинжүү, zucchini, бууцай, сонгино, байцаа, ургамал, улаан лооль орно.
Удаан нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэм нь илүүдэл өөх тосыг өөх тос болгон хувиргах эрсдэлгүйгээр таны биеийн энергийн түвшинг өндөр түвшинд байлгах болно. Олон хоолны дэглэм нь энгийн нүүрс усыг багасгах, илүү төвөгтэй хоол идэхийг санал болгодог. Тамирчид бэлтгэл хийхийн өмнө дор хаяж 40 грамм удаан нүүрс ус хэрэглэж, илүү үр дүнтэй дасгал хийхэд нь туслахыг зөвлөж байна. Ерөнхийдөө ургамлын гаралтай хоол хүнс нь хүний хувьд хамгийн байгалийн хоол юм.
