Бидний эцэг эхийн залуу байх үед хүн бүхэн "Мимоза", "Үсний дээлний доорхи Herring", "Оливье" салатаар галзуурдаг байв. Өнөө үед зоогийн газар эсвэл кафе руу нэг ч аялал Цезарь салатгүйгээр дуусахгүй байна. Орчин үеийн хувилбарыг бэлтгэх нь маш энгийн. Гол бэрхшээл нь амттай Цезарийн соус хийх явдал бөгөөд үүнийг ердийн майонезаас эсвэл арилжааны соусаар орлуулдаг. Эдгээр бүх соус орлуулагч нь байгалиас заяасан бохир зүйл юм. Өөрийнхөө гарын үсгийг хэрхэн яаж хийхийг сурах цаг болжээ! Мөн салат.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төрөл бүрийн салат навч - 180 гр;
- - интоорын улаан лооль - 7-8 ширхэг;
- - талх - 0, 5 ширхэг;
- - сармис - 2 ширхэг;
- - тахианы хөхний эсвэл гуяны булан - 400 гр;
- - чидун жимсний тос - 150 мл.;
- - өндөг - 6 ширхэг;
- - гич - 4 tbsp. л.;
- - өндөгний шар - 4 ширхэг;
- - алимны цууны цуу - 1 tbsp. л.;
- - аньс - 20 гр;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхийг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Үүнийг жижиг дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тос (эсвэл наранцэцэг) -ийг хайруулын тавган дээр асгаж, алтан шаргал хүрэн болтол нь буланг нь хуурна.
Алхам 2
Талхыг ердийн хэсэг болгон хайчилж ав. Дараа нь тэдгээрийг нэлээд том дөрвөлжин (нэг ба хагас см) болгон хайчилж ав. Тэднийг хуурай хайруулын тавган дээр царцдастай болтол нь хуурна. Та хайруулын тавагны оронд зуух ашиглаж болно.
Алхам 3
Өндөгийг чанаад хөргөнө. Тэд хөргөсний дараа том хэсгүүдэд хуваана. Интоорын улаан лоолийг хоёр хуваа.
Алхам 4
Сармисаа нилээд хэрчиж, оливийн тосоор шарна. Хожим нь энэ сармис хольцыг croutons дээр асгах хэрэгтэй болно.
Алхам 5
Соусаа хийж эхлээрэй. Дөрвөн өндөг аваад шарыг цагаанаас нь салга. Шар, цуу, гич, давс, чинжүүг нэг саванд хийнэ. Холигч эсвэл холигчийн аль нэгээр нь цохино.
Алхам 6
Ташуурч байхдаа оливын тос аваад холимог руу цутгаж эхэлнэ. Жижиглэсэн аншийг нэмээд холигчоор дахин цохино.
Алхам 7
Салатны навч, улаан лооль, өндөг, тахиа, жигнэмэгийн холимгийг салатны саванд хийнэ. Хоёр утгуур эсвэл халбагаар зөөлөн холино. Соусаа юүлнэ.
