Шарлотт бол алимтай чихэрлэг боов юм. Ийм амттан бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг бөгөөд сонгосон жор нь бялуу хэрхэн яаж гарахыг тодорхойлдог - хөнгөн, агаартай, аманд хайлж, эсвэл өтгөн, шүүслэг байдаг.
Шарлотт бол бэлтгэхэд хялбар бялуу бөгөөд хайруулын тавган дээр хийн дээр эсвэл удаан агшаагч, богино долгионы зууханд хийж болно. Талх нарийн боовны давуу тал нь боломжтой найрлагаас хамааран та жороо бага зэрэг өөрчилж, хоол хийх төгсгөлд ямар ч тохиолдолд амттай амттан авах боломжтой юм. Шарлотт заавал байх ёстой зүйл бол гурил, алим бөгөөд бусад орц найрлагыг нь таны хүссэнээр сонгож болно.
Шарлоттыг өндөггүйгээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Шарлотт хийх сонгодог жор дээр өндөг гарч ирдэг боловч та энэ бялууг энэ найрлагыг нэмэлгүйгээр чанаж болно. Тийм ээ, нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, зөөлөн, гэхдээ амттай байх болно.
Ийм charlotte хоол хийхдээ анхаарах ёстой цорын ганц зүйл бол гурилыг шигшиж, жигд нунтаг эсвэл сод нэмнэ. Эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөхгүйгээр бялуу нь дулааны боловсруулалтын явцад өсөхгүй, өтгөн, муу талхтай байх тул идэх боломжгүй болно.
Өндөггүй алимтай Шарлотт
Зууханд алимтай Шарлоттыг маш хурдан чанаж болгосон тул бялууг бүрэн жигнэхийн тулд 180 градус хүртэл халааж гал тогооны хэрэгсэлд байхад 30 минут л хангалттай. Амттаны зуурмагийг бэлтгэхэд хялбар байдаг - найрлага нь ердөө л холилдсон байдаг бөгөөд жорны хамгийн хэцүү бөгөөд цаг хугацаа шаардсан хэсэг бол алимны бэлтгэл (угаах, хальслах, хэрчих) юм.
Орц:
- нэг аяга гурил;
- ½ аяга сахар;
- 2 том алим;
- 1/3 аяга ургамлын тос
- алимны цууны халбага;
- ½ алимны жүүс;
- нэг халбага жигд нунтаг;
- 1/3 халбага давс
- 50 грамм талхны үйрмэг.
Жор:
Алимаа угаана уу. Хэрэв жимс нь хатуу арьстай бол түүнийгээ тайрч ав. Алимыг шоо болгон хуваа.
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, дээр нь бэлэн алим тавина.
Гүн саванд тос, цуу, жүүс, элсэн чихэр, давсыг холино. Давс, элсэн чихэр ууссаны дараа жигд нунтаг шигшсэн гурилыг аажмаар нэмээд цохино. Үүний үр дүнд та нэгэн төрлийн, бага зэрэг шингэн зуурсан гурилтай байх ёстой.
Зуурсан гурилыг алимаар жигд хуудсан дээр хийнэ. Бялууг 180 хэм хүртэл халаадаг зууханд 30-40 минутын турш жигнэнэ (хэвний хэмжээ, алимны төрлөөс хамаарч).
Kefir дээр өндөггүй Шарлотт
Кефир дээрх Шарлотт нь ус эсвэл сүүнээс илүү сэвсгэр болж, илүү сонирхолтой амттай байдаг. Хоолны хувьд исгэлэн эсвэл чихэрлэг, исгэлэн сортуудын гар хийцийн анхилуун алимыг ашиглах нь илүү дээр байдаг, гэхдээ зөвхөн чихэрлэг жимс байгаа бол та үүнийг авч болно, дараа нь жаахан исгэлэн жимс, жишээлбэл, цангис эсвэл lingonberries нэмж болно. жигнэх үед бялуу руу.
Орц:
- 150 грамм гурил, семолина (пропорцийг ажиглах нь чухал);
- 3 алим;
- 300 мл kefir;
- нэг халбага жигд нунтаг;
- 150 грамм элсэн чихэр;
- 50 мл ургамлын тос.
Жор:
Алимыг угааж, хальсалж, тайрч ав.
Семальыг kefir, цөцгийн тосоор хийнэ, 20-30 минутын турш байлгана (хавагнах зорилгоор). Гурилыг жигд нунтагтай хольж, эдгээр найрлагыг хоёр, гурван удаа шигшинэ.
Хавдсан семолин дээр гурил, элсэн чихэр нэмээд гурилын бөөгнөрөл байхгүй тул бүх зүйлийг сайтар холино.
Алимаа силикон хэвэнд хийж бэлэн зуурмагаар хучна. Бялууг зууханд 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Талх нарийн боовны жигнэмэгийг дээрээс нь шаржигнуулахын тулд эхний 10 минутын турш зууханд 220 градусын турш, үлдсэн хугацаанд 180 градусаар жигнэнэ.
Сүү дээр өндөггүй Шарлотт
Хэрэв та гартаа kefir эсвэл өндөг ч байхгүй, гэхдээ та шарлотт хоол хийхийг үнэхээр хүсч байгаа бол сүүнд бялуу хийж болно. Хэдийгээр талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь тийм ч өтгөн биш байх боловч энэ нь түүний амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.
Орц:
- нэг шил элсэн чихэр;
- нэг халбага жигд нунтаг;
- 2 аяга гурил;
- 3 алим;
- аяга сүү;
- 50 мл ургамлын тос.
Жор:
Алимыг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа.
Гурил шигших, дээр нь жигд нунтаг нэмнэ. Сүү, гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг гүн гүнзгий саванд холино.
Силикон хөгцний ёроолд алимны давхаргыг (чанаж болгосон жимсний хагасыг) байрлуулж, дээр нь зуурсан гурилын ½ хэсгээр хийнэ. Зуурмагийн дээр өөр нэг жимсний давхаргыг хийж, үлдсэн зуурмагаар нь таглана.
Бялууг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Талх нарийн боовыг жигнэх явцад суухаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй.
Цөцгий дээр өндөггүй Шарлотт
Зарим гэрийн эзэгтэй нар алим, цөцгийтэй гурилан бүтээгдэхүүнийг шарлот биш харин "Цветаево бялуу" гэж нэрлэдэг. Яагаад ийм байна вэ? Энэ нь тодорхойгүй байгаа боловч яруу найрагч Марина Цветаева түүнд маш их дуртай байсан тул амттан ийм нэртэй болсон гэж үздэг. Гэхдээ энэ бол зөвхөн таамаглал юм.
Орц:
- 50 мл нимбэгний шүүс;
- 500 мл цөцгий (бага өөх тос);
- 5 дунд хэмжээтэй алим;
- нэг шил элсэн чихэр;
- 150 грамм цөцгийн тос;
- 2 аяга гурил;
- нэг халбага жигд нунтаг.
Жор:
Гурил шигшиж, жигд нунтаг, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Холимог дээрээ цөцгий нэмээд бүгдийг нь зодоод хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Алимыг угааж, хэсэг болгон хувааж, дээр нь нимбэгний шүүсээр хийнэ. Бүх жимсийг нэвт норгохын тулд хутгана.
Жигнэмэгийг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилынхаа хагасыг асгаж, алимаа зуурмаг дээрээ тавь. Жимсний дээр үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ.
Бялууг 35-40 минутын турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд шарна. Шүдний тусламжтайгаар жигнэмэгийн бэлэн байдлыг шалгана уу.
Усан дээр өндөггүй Шарлотт
Энэхүү амттанг хийхэд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэггүй тул энэ жор нь мацаг барьж буй хүмүүст тохиромжтой. Бялууг амттай болгохын тулд зөвхөн ваниллин, цагаан гаа, шанцай зэргийг анхилуун үнэртэй халуун ногоо хэрэглэх нь зүйтэй.
Орц:
- 3 том алим;
- 2 аяга гурил;
- нэг аяга манна;
- ½ аяга сахар;
- хуурай цагаан гаа, шанцай, сод, нимбэгний шүүсний халбага;
- шилэн ус;
- нэг шил кокосын сүү (энгийн усаар сольж болох боловч кокосын сүүгээр гурилан бүтээгдэхүүн илүү амттай байдаг).
Жор:
Жимсийг угааж, шаантаг эсвэл шоо болгон хуваасан (хамаагүй). Семолиныг ус, наргилын сүүгээр хийнэ, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Үүнийг 10-15 минутын турш исгэж байлгана.
Зуурмаг дээр цуутай зуурсан гурил, сод нэмээд бүгдийг нь жигд болтол сайтар холино.
Алимыг силикон хэвэнд хийж, үүссэн зуурмагаар дүүргэ. Бялууг 180-190 градусын турш 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Удаан агшаагчинд өндөггүй Шарлотт
Энэхүү жороор хийсэн алимны бялуу нь үйрмэг, дунд зэргийн чийглэг болж хувирдаг. Талх нарийн боовны сүүнд дэвтээж шүүслэг чанарыг нэмж болно. Таны хийх ёстой зүйл бол жигнэмэгийн төгсгөлд бялуу дээр нэг аяга хүйтэн сүү асгах явдал юм. Үгүй, үгүй, нарийн боов нь будаа болж хувирахгүй, зөвхөн бага зэрэг зөөлөрч, амт чанараараа гайхалтай болно.
Орц:
- нэг аяга гурил;
- - ургамлын тосны шил (цэвэршүүлсэн);
- нэг аяга манна;
- нэг аяга kefir;
- шилэн элсэн чихэр (алим чихэрлэг байвал бага);
- ваниллиний уут;
- 50 грамм зөгийн бал;
- multicooker аягыг тослох зарим цөцгийн тос;
- нэг халбага жигд нунтаг.
Алим бэлтгэх - угааж, хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Гүн саванд манна, гурил, kefir, элсэн чихэр, зөгийн бал, ваниллин, цөцгийн тос зэргийг холино.
Multicooker аягыг цөцгийн тосоор тосолж, бага зэрэг semolina цацна. Зуурсан гурилынхаа талыг аяганд хийгээд дээрээс нь жимсээ хийгээд дараа нь үлдсэн зуурсан гурилаа алим дээрээ асга.
Гал тогооны хэрэгслийн тагийг хааж, жигнэмэгийн тохиргоог нэг цагийн турш тохируулна уу. Дууссаны дараа халуун бялуу дээр нэг аяга хүйтэн сүү хийнэ.
Үүнтэй ижил жороор та хайруулын тавган дээр шарлотт хийж болно. Цорын ганц анхаарах зүйл бол бялууг хийхэд зөвхөн тагийг нь сайтар тагласан өтгөн ёроолтой аяга таваг хэрэглэх хэрэгтэй. Амттаныг бэлтгэх явцад тагийг онгойлгох боломжгүй юм, учир нь шарлотт удаан хугацаагаар хоол хийх тул бүтээгдэхүүнийг түлэх магадлалыг нэмэгдүүлнэ.
