Хуучин өдрүүдэд байцаа өвлийн улиралд их хэмжээгээр хадгалдаг байсан бөгөөд одоо ч тосгон, тосгодод тэд торхонд исгэж зооринд хадгалдаг байв. Орон сууцанд амьдардаг жижиг гэр бүлд тийм их зүйл шаардагддаггүй бөгөөд шинэхэн бэлтгэсэн даршилсан байцаа нь өвлийн турш зогсож, амт, үнэрээ алдсан байснаас хамаагүй амттай байдаг.
Та байцаа янз бүрийн аргаар исгэж болно. Гэхдээ сонгодог, сайн мэддэг, даршилсан байцаа хийх жор маш энгийн. Хөдөлмөр, хөрөнгийн хамгийн бага зардлаар та амттай, эрүүл бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой.
Исгэлэн байцаа хийхэд хэрэгтэй зүйл
Гэртээ хамгийн багадаа таван литр эзэлхүүнтэй том саванд байцаа исгэх нь хамгийн тохиромжтой байдаг. Танд хүнсний зориулалттай хуванцар эсвэл паалангаар хийсэн аяга хэрэгтэй болно. Хурц урт хутга, эсвэл илүү сайн тусгай бутлуур - дээр нь байцаа нь гөлгөр, үзэсгэлэнтэй болж, зүсэх үйл явц нь илүү хурдан болдог.
Бүтээгдэхүүнээс танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- цагаан байцаа 3-4 кг,
- сараалжтай лууван,
- том давс
Та ердийн нарийн давс хэрэглэж болно, гэхдээ том ширхэгтэй байцаа нь шүүслэг байдаг.
Байцаа хэрхэн исгэх вэ
Бүх сав суулга, багаж хэрэгслийг халуун усаар угаана. Байцааны толгойноос дээд навчийг ав. Байцаа хутгаар урт, нарийн тууз болгон хайчилж эсвэл сав руу шууд цавчих. Энэ нь хожуулыг огтлох шаардлагагүй, дээд навчтай хамт хаядаг.
Лууванг угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Байцаа дээр нэмээд сайтар холино. Үр массыг жинлэнэ үү. Байцааны массын килограмм тутамд 25 граммаар давс нэмнэ. 25 грамм давс нь хавтгай, дунд зэргийн халбага орчим байдаг.
Бүх зүйлийг сайтар хольж, байцаа гараараа нухахад маш их жүүс гарч ирнэ. Одоо массыг бүхэлд нь саванд хийж, аль болох ихээр арчаарай. Үүнийг модон түлхэгчээр эсвэл зүгээр л гараа нударга зангидан хийж болно. Энэ тохиолдолд шүүс нь гадаргуу дээр сайн харагдах ёстой.
Бүх исгэх процессын туршид байцаа жүүсээр хучигдсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд диаметрийг нь тогооны диаметрээс хоёр см-ээр бага модон дугуйлан эсвэл зүгээр л тохиромжтой хэмжээтэй хавтгай хавтангаар дараарай. Дээрээс нь ачаалал өгөх шаардлагатай. Энэ бол хавтгай чулуу, гэхдээ хэрэв байхгүй бол та жижиг шилэн саванд ус асгаж, шураг таглаад сайтар хаагаад доошоо дарж болно.
Савыг байцаагаар хучиж, дулаан газар тавь. Хамгийн сайн нь исгэх нь 22-25 градусын температурт тохиолддог. Исгэлтийн процессын явцад жүүсний гадаргуу дээр элбэг дэлбэг хөөс гарч ирдэг. Үүнийг зайлуулах шаардлагагүй, гэхдээ өдөр бүр илүүдэл нүүрстөрөгчийн давхар ислийг зайлуулахын тулд бүх массыг хэд хэдэн газар, модон саваагаар цоолох шаардлагатай байдаг. Хөөс алга болж, байцаа нь исгэлэн үнэртэй болоход бэлэн болно. Энэ нь долоо дахь өдөр ойролцоогоор тохиолддог.
Мөөгөнцөр дээр байцаа тавихдаа та янз бүрийн нэмэлт хийж болно, ингэснээр үнэр, үнэрийг өгдөг. Жишээлбэл, цангис эсвэл Антонов алим. Үүнээс гадна, та caraway үр, лаврын навч, анхилуун үнэр, dill үрийг нэмж болно. Энд та өөрийн амтлах сонголтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
