Хатаасан мөөгний шөл нь маш их алдартай, ялангуяа хотын оршин суугчдын дунд хоолны дэглэмийг шинэ мөөгөөр баяжуулж чаддаггүй тул цуглуулах, худалдаж авахад хялбар байдаггүй. Энэ бүтээгдэхүүнээр шөл хийх олон арга байдаг бөгөөд энэ жороор хатаасан порцини мөөг, гоймонтой шөл хийх аргыг тайлбарласан болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 дунд төмс
- 1 сонгино
- 1 лууван
- 50 грамм хатаасан порцини мөөг
- цөцгийн тос
- 4-5 ширхэг нарийн сүрэл гоймон
- чинжүү
- Лаврын навч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Поркини хатаасан мөөгийг шалгаж үзээрэй. Тэд хөнгөн, жигд хатуу, өт, нүх, хөгц, алдаагүй байх ёстой бөгөөд мөөгний тааламжтай, өвөрмөц үнэртэй байх ёстой. Мөөгийг сайтар зайлж, гурван цагийн турш хөргөсөн буцалсан усаар (ойролцоогоор 1 литр) гурван цагийн турш байлгана.
Алхам 2
Лууван, сонгино хальслаарай. Тэднийг нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр хийж, жижиг гал дээр 10 минутын турш цөцгийн тосонд хуурч, байнга хутгана. Мөөгийг уснаас аваад хүчтэй шахаж ав. Тэд зөөлөн байх ёстой. Хэрэв мөөг нь том бол та тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хүнсний ногооны хамт хайруулын тавган дээр хийх хэрэгтэй. Ус нэмээд 5-10 минутын турш буцалгаад буцалгана.
Алхам 3
Мөөгийг дэвтээсэн усыг шүүгээд саванд хийгээд халаагаад гал дээр тавина. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, буцалж буй усанд чанаж болгоно.
Алхам 4
Төмсний бэлэн байдлыг шалгана уу. Хэрэв куб нь зөөлөн бол гоймоныг хайруулын тавган дээр хийнэ. Гурваас таван минутын турш жигнэж, гоймонгоо тавагны ёроолд наалдуулахгүйн тулд байнга хутгана. Мөөг, лаврын навч, хар чинжүүтэй хамт чанаж болгосон ногоогоо хайруулын тавган дээр хийж амталж давс нэмнэ. Хатаасан мөөгний амттай мөөгний шөл бэлэн боллоо.
