Улаан хонхны чинжүүг зөгийн балтай маринад чанаж болно. Бэлтгэх нь олон найрлага шаарддаггүй бөгөөд хүйтэн газар удаан хугацаагаар хадгалагддаг бөгөөд зөгийн бал нь чинжүүнд анхны амт өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Улаан эсвэл улбар шар өнгийн болгарын чинжүү (1.5 кг);
- - Ацетик 9% (70 мл);
- - Давс (10 гр);
- - ургамлын гаралтай зөгийн бал (60 мл).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэхүү жороор та гүзээлзгэний чинжүүг ашиглах хэрэгтэй. Бүх чинжүүг сайтар зайлж, харагдахуйц шороог зайлуулж эхэл. Дараа нь чинжүү бүрийн ишийг тасдаж, хоёр хэсэгт хуваагаад дотор нь үрийг нь ав.
Алхам 2
Бэлтгэсэн чинжүүгээ ямар ч хэлбэрээр хурц хутгаар цавчих. Үүний зэрэгцээ, хоол хийх явцад буцалгаж болох жижиг хэсгүүдээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Алхам 3
Маринад бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай бүх найрлагыг нэгтгэнэ. Сайтар хольж, зөгийн балыг бүрэн уусгах хүртэл хүлээхээ бүү мартаарай. Эхэндээ, маринадыг бага зэрэг давсалж, 20 минутын дараа илүү их давс нэмнэ.
Алхам 4
Цэвэр, жижиглэсэн чинжүүгээ саванд хийж, маринад асгаж хутгана. Савыг тавган дээр тавиад, чинжүүгээ 20 минут орчим хутгана. Хоол хийх явцад чинжүүгээс шүүс гарч эхэлнэ. Даршилсан чинжүү бэлэн болмогц зуухаа унтрааж, бэлдэцээ түр орхи.
Алхам 5
Цэвэр лонхтой бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд лааз, тагийг ямар ч тохиромжтой аргаар ариутгахад хангалттай. Хоосон зайтай лонхтой дүүргэж, marinade нь ирмэг хүртэл дүүргэ. Тагийг нь өнхрүүлээд дараа нь хөргөнө.
