Өнгөлөөгүй будаа нь ердийн будаанаас ялгаатай нь чухал амин дэм, микроэлемент, шим тэжээл агуулсан гадна бүрхүүлээ хадгалдаг. Энэ будаа нь ямар ч боловсруулалтанд ордоггүй тул зөв хооллолтыг дагаж мөрдөгчдийн дунд олон тооны дэмжигчид байдаг.
Өнгөлөөгүй будаа нь хүрэн эсвэл хүрэн өнгөтэй бөгөөд хэмжээг нь богино (сувд, 5 мм), дунд урт (5-6 мм), урт (6 мм-ээс дээш) гэж хуваадаг. Бор будаа нь өнгөлгөөгүй бөгөөд боловсруулалтын явцад зөвхөн дээд хальсыг нь зайлуулж, хивэг, тэжээллэг чанар үлддэг.
Бор будаа нь ердийн бүтэцээс хамаагүй хатуу тул хоол хийх хугацаа хоёр дахин нэмэгдэж, 40-50 минут болдог. Үүний зэрэгцээ хэлбэр, бүтэцээ хадгалж, уян хатан чанарыг олж авдаг. Цагаан будааны хивэг бүрхүүл нь түүнд самрын амт өгдөг.
Калорийн агууламж 100 г үр тариа тутамд 346 ккал байдаг.
Хүрэн будааны ашигтай найрлага
Бор будаа нь ердийн будаанаас 3-4 дахин их уураг агуулдаг. Энэ нь амилозын бүрхүүл бөгөөд уян хатан чанар, үр хөврөлийн липид, хүнсний эслэгийг агуулдаг бөгөөд дархлааг сайжруулж, хүний биеийг цэвэрлэдэг. Илүү их хэмжээний элементүүд (фосфор, цайр, зэс) ба витаминууд.
Химийн найрлага нь бор будааг чихрийн шижин, харшлын урвал, зүрх судасны өвчин, хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Бор будааны ургадаг гол тэжээл нь ус тул түүний хэрэглээ нь биеийн усны тэнцвэрийг бий болгож, хаван арилгах үйлчилгээтэй. Энэ нь гэдэсний өвчинд astringent нөлөө үзүүлдэг. Мөн өнгөлөөгүй будааны тусламжтайгаар нойр хэвийн болж, үс, арьсны байдал сайжирч, хөхүүл эхчүүдэд хөхүүлэх нь нэмэгддэг.
Бор будаа чанах
1 порц чанасан цагаан будаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 tbsp. өнгөлөөгүй будаа;
- 3 tbsp. ус (мах, тахианы шөл);
- яншуй, селөдерей (амсах болно);
- ½ tsp давс.
Шилэн хүрэн будааг аваад усаар дүүргээд 1 цаг байлгаарай, ингээд сайн зайлах боловч хавдаж амжихгүй. Жижиг гал дээр савтай ус хийж, угаасан будаагаа буцалж буй усанд хийнэ. Ердийн усны оронд тахианы мах, махан шөл хийж, яншуй эсвэл селөдерей нэмж идвэл аяга таваганд онцгой амт, үнэр өгөх болно.
Давс хийж амтална. Будаа, ус буцалгаад буцалгаад галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгана. Дараа нь савны тагийг аваад 5 минутын турш хоолгүйгээр буцалгана. Будааны бэлэн байдлын талаар та ус буцалж, будаа өөрөө хавагнах замаар хэлж болно. Галыг унтраагаад савыг 5 минутын турш алчуураар хучна. Будаа бэлэн болсон тул ямар ч хоолонд хачир болгон ашиглаж болно.
