Төмстэй тахиа бол Оросын оройн хоолны сонгодог хоол бөгөөд бяслаг, майонезаар жигнэхэд энэ хоол аль хэдийн дуртай болжээ. Хамгийн чухал зүйл бол энэ хоол хүн бүрт таалагдах бөгөөд шатаасан бяслагны царцдас нь өвөрмөц үнэр, үзэмжийг өгөх болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- тахианы гуя 0.5 кг.
- төмс 1 кг. (8 дунд / том төмс)
- 1 том сонгино
- нэг лууван
- нэг том улаан лооль
- бяслаг 200 гр.
- майонезаас 100 гр.
- давс, амтлагч, чинжүү
- кетчуп 100 гр.
- шинэхэн ногоонууд 1 баглаа
- ургамлын тос
Хоол хийх журам
Тахианы гуяыг хүйтэн усаар сайтар зайлж, тахианы амтлагчаар цацаж, дээр нь 2 хоолны халбагын кетчуп, 2 хоолны халбагын майонезыг нэмээд хэсэг хугацаанд (10-15 минут) даршилж байлгана.
Гуяыг даршилж байх үед та төмсийг хальслах хэрэгтэй. Хальсалсан төмсийг дөрөв хувааж, буцалгасны дараа 10 минутын турш давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж хөргөнө.
Сонгино, лууваныг хальсалж, сонгино нилээд цавчих, лууваныг үрж жижиглэнэ. Жижиглэсэн ногоог ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. 5 минутын турш шарсан мах, давс хийж, үе үе хутгана.
Улаан лоолийг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа.
Жигнэх хуудсыг гаргаж, тугалган цаас эсвэл жигд цаасаар хоёр давхаргаар хучна. Наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тосоор бүрхэнэ.
Дараа нь төмс тарааж, майонезаар тарааж эхэлнэ. Сонгино, лууванг төмс дээрээ тарааж, дараа нь кетчуп, майонез, амтлагчаа аль хэдийн шингээсэн гуяыг тараана. Дараа нь үлдсэн улаан лоолийг дээр нь тавиад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Бид жигнэмэгийг жигнэхийн тулд 25 минутын турш зууханд илгээнэ. Галын температур 200 орчим градус байх ёстой.
Бүх зүйл бэлэн болмогц та зуухнаас тахианы махыг авч, өвсөөр цацаж, ялтсууд дээр байрлуулах хэрэгтэй. Энэ хоолыг мэдээж халуун иддэг.
Гэр бүлийн гишүүдийн хэн нь ч төмстэй амттай анхилуун тахианы махыг эсэргүүцэж чадахгүй. Энэ хоол нь маш амттай, зөөлөн тул хөргөгчиндөө маргааш нь хүртэл үлдэхгүй. Үүнийг амралтаар бэлдэж болно, зочдод сэтгэл хангалуун байх болно.
