Амттай бялуу хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг. Гэхдээ та цайны амтат амттанг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэх жорыг ашиглаж болно. Тэд бялуу, жигнэмэгийг жигнэхийг шаарддаггүй. Жигнэмэг, жигнэмэг, мармелад, цөцгий л хэрэгтэй.
Мармелад ба самрын бялуу
Талх нарийн боовны олон төрөл байдаг. Зарим нь дэлгүүрээс бэлэн болсон боов эсвэл жигнэмэг дээр үндэслэн хийдэг. Бусад нь жигнэмэг, жигнэмэг, эсвэл шар айраг юм. Мармелад, самартай маш ер бусын бялуу нь жигнэмэгийн ангилалд багтдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та нөөцтэй байх ёстой:
- нэг фунт жигнэмэг;
- нэг фунт мармелад (ямар ч хамаагүй);
- 5 халбага элсэн чихэр;
- 250 грамм хушга (бүрхүүлтэй цөм).
Хамгийн энгийн жигнэмэгийг багц хэлбэрээр худалдаж авах нь дээр. Дараа нь та үүнийг мах бутлуураар дамжуулах хэрэгтэй. Мармеладыг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Хушгагаа дөрвөлжин хэрчинэ. Жижиг тогоо эсвэл гүн хайруулын тавган дээр мөхлөгт элсэн чихэр асгаж галд хийнэ. Элсэн чихэр сироп болж хувирахад дөрөвний нэг самар нэмнэ.
Сироп, самарыг гал дээрээс аваад агуулгыг нь маш хурдан хутгана. Самар дээр чихэрлэг гялалзсан царцдас үүсэх шаардлагатай байна.
Хушганы оронд hazelnuts эсвэл самрыг ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд самарыг хэсгүүдэд хуваах шаардлагагүй болно.
Тусдаа саванд нунтагласан жигнэмэг, мармелад, бүрхүүлтэй самарыг сайтар хутгана. Хэрэв хүсвэл чихэр жимс эсвэл бага зэрэг жүржийн хальс нэмж болно.
Gummy-nut бялуунд зориулсан тосыг нэгтгэх бөгөөд үүнийг хоёр үе шаттайгаар бэлтгэх ёстой. Эхний шатанд та кремний суурь бэлтгэх хэрэгтэй болно. Үүнийг хийхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай.
- 3 хоолны халбагын какао нунтаг;
- 1 шилэн элсэн чихэр;
- 2 хоолны халбагын гурил;
- 1 аяга хүйтэн сүү.
Какао нунтагыг элсэн чихэртэй холих шаардлагатай. Бүх гурилыг нэмээд хүйтэн сүү хийнэ. Бөөгнөрөл эвдэрч байхаар бүх зүйлийг холино. Шингэн хольцыг паалантай саванд хийнэ, удаан гал дээр байрлуулна. Цөцгий өтгөртөл хутгана. Буцах боломжгүй!
Гал дээрээс аяга тавгаа аваад хөргөнө.
Хоёр дахь шатанд та нэмэлт найрлага ашиглах хэрэгтэй болно.
- 350 грамм цөцгийн тос.
Тосыг өрөөний температурт зөөлрүүлэх шаардлагатай. Үүнийг тосны хөргөсөн суурь дээр нэмнэ. Бүх массыг сайтар хутгана.
Нэмэлт амтыг авахын тулд та ванилийн сахар эсвэл цөцгийн тос халбагаар нэмж болно.
Бэлэн болсон цөцгийг бялууны нийт массад 2/3 харьцаагаар нэмнэ. Бүгдийг хольж, таваг дээр тавь. Бялууг хүссэн хэлбэрээ өгнө үү. Бялууны хажуу талыг үлдсэн цөцгийтэй хамт тосолж, газрын самараар цацна. Дээд талыг ямар ч чанамал жимсээр чимэглээрэй. Өдөрт хүйтэн газар тавь.
Энгийн боовны бялуу
Орц:
- 200 грамм элсэн чихэр;
- 200 грамм нунтагласан ванилийн жигнэмэг;
- 200 грамм цөцгийн тос;
- 1 шинэ түүхий өндөг.
Ванилийн оронд ердийн талхны үйрмэг хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд та илүү их элсэн чихэр, ваниллин нэмэх хэрэгтэй.
Газрын жигнэмгийг цөцгийн тосоор нунтаглана. Масст шинэхэн түүхий өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Үр массыг хутгана. Бүх зүйлийг нойтон жигд хуудсан дээр (наалдахгүйн тулд) бялуу хэлбэрээр байрлуулсан байх ёстой. Хоёр цагийн турш хүйтэнд байрлуулна. Хатуулсны дараа бэлэн амттанг дээр нь чихэр жимс, жимсгэн дээр тавьж болно.
