Даршилсан халуун чинжүү нь чинжүүний халуун ногоотой амтыг мэдрэх, жилийн турш энэ бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг олж авах сайхан боломж юм. Маринад бэлтгэхийн тулд та улаан, ногоон, шар, хар халуун чинжүү хоёуланг нь ашиглаж болно. Даршилсан халуун чинжүү нь зүрх судасны үйл ажиллагааг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Гашуун чинжүү (улаан, шар, ногоон, хар) - 1 килограмм
- Сармис - 2 толгой
- Allspice - амсах болно
- Амт нь хумс
- Dill - амсах болно
- Уксус (9%) - 3 халбага
- Давс - 4 халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Ус
Зааварчилгаа
1-р алхам
Даршилж авахад ямар ч өнгийн капсикум тохиромжтой байдаг. Саванд байгаа чинжүүг ээлжлэн солихын тулд янз бүрийн өнгө авах нь хамгийн сайн арга юм. Чинжүүгээ сайтар, нямбай угааж, чинжүү чинжүү бүрийг сэрээгээр хатгана. Түүнчлэн урт ишийг зайлуулах шаардлагатай. Pepper сүүлийг тайрч эсвэл засч болохгүй - энэ нь таны хүслээс хамаарна.
Алхам 2
Ирээдүйд та ногоон ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Сармисыг хальсалж нунтаглана, та үүнийг сармис шахагчаар хийж болно. Dill угааж, хэрэглэх гэж байгаа чинжүү, хумс болон бусад халуун ногоогоо зохих хэмжээгээр нь бэлтгэ.
Алхам 3
Перец marinade бэлтгэ: 1 литр усанд 3 хоолны халбага цуу (9%), 4 цайны халбага давс, 1 халбага сахар, төрөл бүрийн халуун ногоо: дилл, чинжүү, хумс (амсах болно) нэмнэ. Үр маринадыг буцалгаж, дараа нь хөргөнө. Маринад одоо ашиглахад бэлэн боллоо.
Алхам 4
Хальсалж сармис, чинжүү, ургамал (амсах болно) саванд хийж, маринадыг бүхэлд нь хийнэ. Улаан, ногоон, ногоон, шар гэх мэтийг ээлжлэн саванд хийж чинжүүгээ тавь. Хуванцар таглаатай чинжүү савыг хаагаад таваг эсвэл тавиур дээр хэдэн өдрийн турш тавина. Энэ хугацаанд зарим marinade савнаас гадагш урсаж болзошгүйг анхаарна уу. Даршилсан чинжүүтэй савыг өрөөний температурт хадгална.
Алхам 5
Чинжүү нь үзэсгэлэнтэй, жигд өнгийг олж авахын тулд эрдэнэ шишийн ишнээс салгасан навчаар хучихыг зөвлөж байна. Үүнийг өөрийн үзэмжээр хий.
Алхам 6
Үүний дараа чинжүү савыг бүтээгдэхүүн нь харанхуй, сэрүүн газар тавь. Банкаа хэдэн өдөр үзээрэй.
Алхам 7
Гашуун даршилсан чинжүү өнгөө өөрчилж, чидун болонгуут бэлэн болсныг илтгэнэ. Оливийн өнгө бол бэлэн даршилсан ногооны өнгө юм. Сайхан хооллоорой!
