Даршилсан чинжүү чинжүү нь даршилсан өргөст хэмх, улаан лоолийн сайн сонголт эсвэл нэмэлт байж болно. Халуун ногоотой амт нь чиний хүйтэн өвөл таныг дулаацуулж, ердийн хоолондоо төрөл бүрийн зүйл нэмнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 8 чинжүү чинжүү;
- - 3 ширхэг dill;
- - 3 ширхэг шилантро;
- - 1 ширхэг гаа;
- - 1 толгой сармис;
- - 10 грамм дарсны цуу;
- - 2 халбага элсэн чихэр;
- - 1 халбага давс;
- - кориандрын вандуй 2 халбага;
- - Allspice 3 вандуй;
- - Хар чинжүү 6 вандуй;
- - 2 хумс;
- - 3 булан навч;
- - 800 грамм сав.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чили хальс авч, сайтар зайлж угаана. Ишний хэсэгт хурц хутгаар хоншоороо цоол. Энэ нь чинжүүгээс илүүдэл агаарыг зайлуулахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
Алхам 2
Бүрхүүлийг саванд хийж буцалж буй усаар хучна. Тагийг нь таглаатай таглаад таван минутын дараа усыг зайлуулж, буцалсан усаар дүүргэнэ. Энэ процедурыг 3-4 удаа давтаж, чинжүүгээ зөөлөн, дунд зэргийн халуун болгох хэрэгтэй.
Алхам 3
Ногоон ногооны мөчрөөс бүх навчийг урж ав, иш нь өөрсдөө хэрэггүй болно. Ногоон ногоог буталж болохгүй. Цэвэрлээгүй сармисыг шаантаг болгон хуваа.
Алхам 4
Саванд 500 миллилитр ус хийнэ, халуун ногоо, ургамал, сармисыг усанд нэмнэ. Ус буцалгахад 100 грамм дарс эсвэл цагаан усан үзмийн цуугаа маринад нэмээд дахиад хэдэн минут буцалгана. Савыг гал дээрээс ав.
Алхам 5
Маринадыг 20-25 минутын турш байлгана.
Алхам 6
Маринад исгэж байх үед ваараа бэлдээрэй. Том тогоо аваад усаар дүүргээд гал дээр тавь. Савны савыг савны дээд талд байрлуул.
Алхам 7
Лаазыг дээрээс нь доош нь тавиур дээр байрлуул. Ус буцалгасны дараа уур нь саванд нэвчих болно. Арван таван минутын дотор энэ аргаар ариутгах шаардлагатай.
Алхам 8
Одоогийн marinade-аас бүх ургамал, сармисыг аваад бэлэн савны ёроолд тавь. Бүх агаарыг гаргахын тулд салатаар дарж, чингэлэгээ зөөлөн саванд хийнэ. Маринадыг савны агууламж дээр хийнэ.
Алхам 9
Нэг лонхтой чинжүүгээ битүүмжилж, бүлээн хөнжилдөө ороогоод бүрэн хөргөнө. Ургамлын болон халуун ногоотой даршилсан чинжүү чинжүү бэлэн боллоо.
