Олон гэрийн эзэгтэй нар Сагаган нь өвөрмөц амт, маш их ашигтай шинж чанараараа хоол хийх дуртай байдаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн хачир, будаа биш сайн зүйл юм. Энэ нь бас амттай, тэжээллэг эхний хоолыг хийдэг. Жишээлбэл, Сагаган нь махны бөмбөгтэй сайн зохицдог. Ийм Сагаган шөлийг цэцэрлэгт хүртэл өгдөг тул хүүхдүүд хоолыг нь үнэлэх нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах) - 300 гр;
- - үндэслэлгүй Сагаган - 4 tbsp. л. слайдтай;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - жижиг лууван - 1 ширхэг;
- - төмс - 3 ширхэг;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - булан навч - 2 ширхэг;
- - хайруулын ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмс, сонгино, лууваныг хальсалж, урсгал усаар зайлна. Төмсийг тууз болгон хувааж, лууваныг үрж, сонгиноо хутгаар нилээд хэрчинэ. Сагаганыг ялгаж, зайлж угаана.
Алхам 2
Татсан гахайн мах, үхрийн махыг саванд хийж, хэрчсэн сонгино, хар чинжүү, давсныхаа талыг нэмж амтална. Бүгдийг хольж, сайн цохино. Үр массаас 2-3 см диаметртэй жижиг махан бөмбөлөг үүсгэнэ.
Алхам 3
Нэг савыг 2 литр хүйтэн усаар дүүргээд буцалгана. Дараа нь махан бөмбөлгийг дотор нь хийж, буцалгаад 15 минутын турш дунд зэргийн температурт буцалгана.
Алхам 4
Махны бөмбөгийг буцалгаж байх үед хайруулын тавгийг аваад халаагаад ургамлын тос хийнэ. Үлдсэн сонгино нэмээд тунгалаг болтол нь шарна. Үүн дээр лууван нэмээд бүх зүйлийг 5 минут орчим хуурна.
Алхам 5
Буцалснаас хойш 15 минутын дараа төмс, Сагаган, сонгино-луувангийн хайруулын тавгийг махан бөмбөлөгтэй хамт саванд хийнэ. Дахин буцалгаад махны бөмбөлөг, Сагаган шөлийг дахин 20 минут буцалгана. Цаг дуусахаас 5 минутын өмнө давс, хар чинжүүгээ амталж, лаврын навч нэмнэ.
Алхам 6
Бэлэн шөлийг зуухнаас аваад 5-10 минутын турш исгэж байлгана. Дараа нь хэсэг болгон асгаж, жижиглэсэн ургамал, ногооны салат эсвэл даршилсан ногоооор үйлчил.
