Алим бол амин дэм, эрдэс бодис болон бусад тэжээлийн үнэт эх үүсвэр юм Эдгээр нь дархлааг бэхжүүлж, олон эрхтэний ажилд сайнаар нөлөөлдөг. Мөн энэ жимс нь мацаг барих, бага илчлэг хоолны дэглэмийн цэсэнд ордог.
Шинэ алиманд хичнээн калори байдаг вэ
Өнөөдөр алимны хэмжээ, амт, өнгөөр ялгаатай олон сорт байдаг хэдий ч тэдний энергийн үнэ цэнэ ойролцоо байна. 100 грамм ногоон алим 35 килокалори агуулдаг бол улаан алим 47 килокалори агуулдаг. Үүнээс гадна эдгээр жимс нь 87% ус юм.
Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жин нэмэхгүйн тулд амттангийн оронд алим идэхийг зөвлөж байна. Тэд мөн хоолны хооронд хөнгөн боловч эрүүл хөнгөн зууш идэж болно. Таргалалтаас болж шаналж байгаа хүмүүст зориулж хоёр алимыг оройн хоолоор сольж болно.
Ялангуяа алимны хальсанд их хэмжээгээр агуулагддаг эслэг, пектиний агууламжаас шалтгаалан эдгээр жимс нь гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, боловсруулалтыг хэвийн болгодог. Энэ нь жингийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Үүнээс гадна шинэхэн алим нь бие махбодийг аскорбины хүчил, А, Е, К, В аминдэмээр дүүргэдэг бөгөөд эдгээр жимс нь фосфор, төмөр, кальци, магни, натри, цайр, ялангуяа кали зэрэг эрдэс бодисоор баялаг юм.
Жирэмсэн үед алим нь ялангуяа ашигтай байдаг - илчлэг багатай, эрүүл фолийн хүчил агуулдаг.
Жигнэсэн, дэвтээсэн, хатаасан алимны калорийн агууламж
Мэдээжийн хэрэг, шинэ алим хамгийн эрүүл байдаг. Гэсэн хэдий ч хүчиллэг чанар ихтэй тул эдгээр нь ходоод гэдэсний замын янз бүрийн өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Энэ тохиолдолд эдгээр жимсийг шатаасан байдлаар идэж болно. Хэрэв та алимыг элсэн чихэр, шанцай, зөгийн бал хэлбэрээр нэмэлт найрлагагүйгээр чанаж идвэл илчлэгийн хэмжээ бараг өөрчлөгдөхгүй. Гэхдээ жагсаалтад орсон бүтээгдэхүүнийг нэмэхэд шатаасан алимны илчлэгийн хэмжээ 70 ккал-аар нэмэгдэх болно. Гэсэн хэдий ч ийм хоолонд агуулагдах витамины хэмжээ мэдээж мэдэгдэхүйц буурах болно.
Даршилсан алиманд дуртай хүмүүс даршилсан алиманд дуртай байх болно. Тэдний калорийн агууламж бага байдаг - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 56 ккал байдаг. Энэ хэлбэрээр алим нь бие махбодийг илүү их хэмжээний аскорбины хүчилээр хангадаг тул дэвтээсэн үед С аминдэмийн агууламж хэд дахин нэмэгддэг. Үүнээс гадна даршилсан алим нь их хэмжээний кальци хадгалдаг.
Нь дэвтээсэн алиманд агуулагдах аскорбины хүчлийн хэмжээг цангис эсвэл viburnum-тай дэвтээсэн бол бүр ч ихээр нэмэгдүүлэх боломжтой.
Гэхдээ хатсан алимыг өөрсдийнхөө дүр төрхтэй эв зохицлыг сэргээхийг хичээдэг хүмүүс болгоомжтой идэх хэрэгтэй. Хатаасны дараа бүх чийгийг жимснээс гаргаж, илчлэгийг бүрэн хэмжээгээр хадгална. Тиймээс 100 г хатаасан алим тутамд 250 ккал байдаг.
