Шаржигнасан амттай вафльыг дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл кафед захиалах боломжтой. Гэсэн хэдий ч энэ амттанг гэртээ хийхэд хялбар байдаг. Ур чадварын хувьд та маш хурдан вафль жигнэх боломжтой. Амттаныг улам амттай болгохын тулд цөцгийтэй хийж болох нимгэн шаржигнуур ороомог эсвэл боргоцой хийж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Мөөгөнцрийн вафли:
- 150 гр цөцгийн тос;
- 350 гр сүү;
- 15 гр хуурай мөөгөнцөр;
- 300 гр гурил;
- 3 өндөг;
- чимх давс;
- 3 хоолны халбага элсэн чихэр.
- Ванилийн вафль;
- 180 гр цөцгийн тос;
- 150 гр элсэн чихэр;
- 3 өндөг;
- хавчих ваниллин;
- 300 гр гурил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нимгэн өнхрөх ялтсуудыг жигнэхийн тулд танд цахилгаан вафли төмөр хэрэгтэй болно. Түүний тусламжтайгаар дугуй атираат хуудсыг маш хурдан бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь зуурсан гурилаа зөв хийж, бүтээгдэхүүн нь шаржигнуур болж, амандаа хайлж байх ёстой.
Алхам 2
Мөөгөнцөрөөр вафль хийж үзээрэй. 2/3 аяга сүүг саванд хийнэ, цөцгийн тос нэмнэ. Холимогийг цөцгийн тос бүрэн хайлтал хутгаж буцалгахгүйгээр халаана. Зуухнаас жигнэмэгийг аваад хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ.
Алхам 3
Тусдаа саванд нэг аяга сүү, гурван өндөг холино. Холимог суурин зуурмаг дээр хийнэ, хутгаад гурил нэмнэ. Зуурмагийг бөөгнөрөлгүй байлгаад нэг цагийн турш дулаан газар тавь. Энэ хугацаанд масс нь эзлэхүүнээ 3 дахин нэмэгдүүлэх ёстой.
Алхам 4
Хэрэв та мөөгөнцрийн зуурмаг гарахыг хүлээхийг хүсвэл вафль хольцыг өөр өөрөөр бэлтгэ. Цөцгийн тос хайлуулж, өндөгийг элсэн чихэр, хавчих ваниллинээр зоддог. Өндөгний хольцыг цөцгийн тос руу хийнэ, хутгана, гурилыг хэсэгчлэн нэмээд жигд болтол нунтаглана. Зуурмаг нь жигнэхэд бэлэн байна.
Алхам 5
Вафли төмрийн дотоод гадаргууг ургамлын тосоор тосолно. Төхөөрөмжийг асаагаад сайтар халаа. Зуурсан гурилыг вафль төмрийн доод хавтгайны төвд жижиг шанагаар хийнэ, дээд хавтгай хучаасаа доош буулгана. Вафль нь ойролцоогоор 3 минутын турш жигнэх бөгөөд энэ нь тааламжтай алтан өнгө олж авах ёстой. Үүнийг болгоомжтой арилгаж, жигнэмэгийг дулаацуулж, ялтасыг хоолой эсвэл конус болгон өнхрүүлж тавган дээр тавиад хөргөнө.
Алхам 6
Бэлэн вафль хийж болно. Хушга цавчих, чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж хутгаад вафли боргоцой болгоно. Цөцгийн тос эсвэл цөцгийн тос, цөцгий, эсвэл гэрийн бяслаг, элсэн чихэр, цөцгий, жимстэй хольсон нь сайн дүүргэх сонголт байж болно. Гэхдээ вафль нь бөглөөгүй амттай байдаг - нунтаг сахараар цацаж эсвэл зайрмаг, шоколадны соустай хамт үйлчил.
