Өнөөдөр вафли нь маш их хайртай бөгөөд түгээмэл байдаг тул 8-р сарын 24-ний өдөр хүртэл өөрсдийн гэсэн өдөртэй болжээ. Гэсэн хэдий ч энэхүү амтат хоолыг дэлхий нийтэд анх хэзээ дэлгэсэн нь тодорхойгүй байна. 13-р зууны зарим бичгийн эх сурвалжууд Герман гарал үүслийг харуулдаг. Тэр үед Европт вафль хийхийг зөвхөн хаад, язгууртнууд авах боломжтой байв.
Өнөөдөр хэд хэдэн төрлийн вафль байдаг бөгөөд үүнд: сод, зуурмагаар жигнэсэн Америк, Бельги зэрэг мөөгөнцөрөөр бэлтгэдэг. Льеж, Скандинав, Хонконгын вафль нь үүнээс дутахааргүй алдартай тул гэрийн эзэгтэй бүхэн гэр бүлийнхээ дуртай жорыг сонгож болно.
Ваффелийн жор
Вафль хийх хамгийн түгээмэл арга бол 200 гр маргарин хэрэглэх бөгөөд үүнийг 150 гр цөцгийн тосоор орлуулж болно; 2 аяга элсэн чихэр; 5 өндөг; 2 аяга гурил, ваниллин.
Маргариныг хайлуулж дараа нь хөргөнө. Тусдаа саванд өндөгийг нь ваниллин нэмээд элсэн чихэрээр цохино. Маргариныг хөргөсний дараа та элсэн чихрийн холимог дээр нэмээд хутгаж, гурил нэмж болно.
Үйрмэг вафль авахын тулд 1 стакан төмсний гурил, 100 гр маргарин, хагас шил сахар, 3 өндөг, 1 нимбэг хэрэглэх хэрэгтэй. Өндөгийг элсэн чихэрээр зодож, хайлсан, бага зэрэг хөргөсөн маргаринаа холимогтоо хийгээд дараа нь бүгдийг нь холино. Дараа нь та гурил, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмж, бүгдийг нь хутгана.
Хэрэв та зуурсан гурил хийхэд 4 хоолны халбагын цөцгий, 125 гр маргарин, 30 гр элсэн чихэр, 100 гр гурил, 4 өндөг хэрэглэвэл нарийн вафль олж авна. Маргариныг хайлуулж, дээр нь элсэн чихэр, өндөг нэмээд холимогийг хөөсөртөл нь хутгана. Дараа нь гурил, цөцгийн ээлж ирдэг бөгөөд үүнийг хөөсөрч хольж жижиг хэсгүүдэд ээлжлэн асгаж байх ёстой.
Баярын ширээнд зориулж зуушаар хооллох нь заншилтай бөгөөд та дараахь жороор шинэ вафль хийж болно. Танд хэрэгтэй болно: нэг аяга гурил, ижил хэмжээний ус, өндөг, давс, сод. Өндөгний шар, сод, давсыг хольж, ½ стакан ус, гурил нэмээд дараа нь хутгаад үлдсэн усаа нэмнэ.
Kefir дээр амтат бус вафль бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг ашиглах хэрэгтэй болно: хагас шил гурил, 1 халбага жигд нунтаг, ижил хэмжээний сод, хагас цайны халбага давс, шилэн наранцэцгийн тосны гуравны нэг, хос шилэн аяга, хоёр өндөг. Бүх найрлагыг хольж, ваартай төмрөөр шарах хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Үйрмэг вафль
Өтгөрүүлсэн сүүтэй вафль хийх өөр нэг ер бусын жор байдаг. Түүнд маргарин (200 гр), хос өндөг, өтгөрүүлсэн сүү (1 лааз), гурил, цардуул, тус бүр 1 стакан, түүнчлэн сод (цайны халбаганы гуравны нэг) хэрэгтэй болно. Зуурмаг нь хэтэрхий шингэн болж хувирах ёсгүй тул бэлтгэхийн тулд маргарин зуурах, содыг цуунд унтрааж, найрлагыг нь холих шаардлагатай болно. Энэ нь амттангийн холимог бэлэн болсон байна. Энэхүү жороор олж авсан вафль нь удаан хугацаанд шаржигнуур хэвээр байгаа бөгөөд зөөлөн байдлыг олж авдаггүй.
