Цэцэгт байцаа нь маш эрүүл бөгөөд таны хоолонд заавал оруулах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүс цэцэгт байцааны аяганд тийм ч дуртай байдаггүй. Гэхдээ энэ жороор бэлтгэсэн байцаа цөөхөн хүнийг хайхрамжгүй орхих болно.
Орц:
- - цэцэгт байцааны толгой;
- 3 боловсорсон улаан лооль;
- 2 сармис хумс;
- 1 дунд зэргийн zucchini;
- 4-5 хоолны халбагын цөцгий;
- пармезан (сараалжтай);
- давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл:
- Эхний алхам бол цэцэгт байцаа бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд энэ нь баг цэцэгтэй задарч, дараа нь бүх зүйлийг саванд хийнэ. Усыг саванд хийж, халуун зууханд хийнэ. Буцалсны дараа гал удааширдаг. Хүнсний ногоо бүрэн чанаж болгосон бол хайруулын тавгийг гал дээрээс ав.
- Байцаа чанаж байх үед та сармисны хумсыг хальсалж, угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг халуун хайруулын тавган дээр байрлуулах хэрэгтэй бөгөөд үүнд та эхлээд ургамлын тосыг бага зэрэг асгах хэрэгтэй.
- Zucchini-ийг угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь жижиглэсэн zucchini давсалж, сайтар холино. Энэ ногоог сармис алтан хүрэн болсны дараа сармисны хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хайруулын тавган дээр таг хийж, галыг бараг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
- Улаан лоолийг мөн урсгал усанд урьдчилан угааж, нимгэн зүсэж хуваана. Тэд zucchini руу явдаг бөгөөд хатаасан лаврын бас тэнд нэмдэг. Дараа нь хүнсний ногоог сайтар хольж, хайруулын тавган дээр дахин тагийг нь таглана.
- Савны агууламжийг 5 минутын турш жигнэж бэлтгэнэ. Хулууг маш зөөлөн болсны дараа бэлтгэсэн цэцэгт байцаагаа чанаж болгосон ногоондоо нэмж хийж болно.
- Дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд цөцгий тосыг паприка, Провансаль өвс, хатаасан сармистай холих хэрэгтэй (та өөрийн үзэмжээр бусад амтлагчийг ашиглаж болно). Үүссэн өтгөн соусыг хайруулын тавган дээр цутгах ёстой.
- Бүх найрлагыг сайтар хольсны дараа савыг зуухнаас гаргаж авч болно. Гэхдээ та тагийг нь нэн даруй авах ёсгүй, харин аяга тавгийг 5-10 минутын турш байлгана. Үйлчилж байхдаа бэлэн хоолыг өвсөөр чимэглэж, өмнө нь үрж жижиглэсэн пармезанаар цацаж өгөхийг зөвлөж байна.
