Салатыг цөцгийтэй хамт хувцаслах нь та тэдний амтыг сайжруулаад зогсохгүй илүү ашигтай болгодог. Бүх исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний нэгэн адил цөцгий нь лактобациллийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол хүнсийг илүү сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Цөцгийтэй цэцэгт байцаа, буурцагны салат
Салат бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 500 гр цэцэгт байцаа;
- 2 өндөг;
- 1 баглаа ногоон сонгино;
- 60 гр улаан шош;
- 150 гр цөцгий;
- яншуй;
- давс.
Шошийг давсалсан усанд чанаад буцалгаж, коланд хийж хөргөнө. Цэцэгт байцаагаа жижиг баг цэцэг болгон задалж, давсалсан усанд буцалгаад хөргөнө. Ногоон сонгино нилээд цавчих. Хатаасан чанасан өндөг, хальсыг нь аваад уртааш нь хоёр хэсэгт хуваана. Шарыг сэрээгээр нухна. Шинэхэн яншуйг нилээд цавчих.
Цэцэгт байцаа, шош, яншуй, ногоон сонгино зэргийг нэгтгэнэ. Давс хийж, хутгана. Дараа нь тавган дээр слайд хийж, дээр нь сараалжтай шараар цацаж, цөцгий дээр хийнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө салатыг хоёр дахин багасгасан уураг, шинэхэн ургамлын салаагаар чимэглээрэй.
Цөцгийтэй улаан лууван, өргөст хэмхний салат
Шаардлагатай найрлага:
- 2 багц улаан лууван;
- 3 шинэ өргөст хэмх;
- s яншуй баглаа;
- ill dill ногоон;
- ногоон сонгино;
- залуу сармис;
- 200 гр цөцгий;
- 2 өндөг (заавал биш);
- давс.
Цагаан манжингаа хальсалж, том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Өргөст хэмхийг хальсалж, тууз болгон хуваасан. Хатаасан өндөг, хальс, хөргөөд шоо болгон хуваасан. Угаасан яншуй, dill-ийг нилээд цавчих. Жижиглэсэн ногоон сонгино, залуу сармисаа нэмнэ. Дараа нь давс, цөцгийтэй улирал хийж сайтар холино. Салатыг бага зэрэг исгэж, үйлчил.
Цөцгийтэй хулд, сулугуни бяслагны салат
Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 1 лаазалсан хулд загас;
- 1 ногоон алим;
- 1 даршилсан өргөст хэмх;
- 150-200 гр сулугуни бяслаг;
- 125 гр цөцгий;
- давс;
- ногоон;
- Интоорын улаан лооль;
- 2 tbsp. нимбэгний шүүс халбага.
Лаазалсан хулд загаснаас шингэнийг зайлуулж, салаагаар жижиг хэсгүүдэд хуваана. Алимыг хальсалж, 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь авсны дараа тууз болгон хуваа. Сулугуни бяслагыг үрж жижиглээрэй. Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Салмон, алим, өргөст хэмхийг нэгтгэж, амтыг нь давсалж, таваг дээр тавина. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүстэй хольсон цөцгий дээр хийнэ. Салатыг интоорын улаан лоолийн өвс, хагасаар чимэглээрэй.
Цөцгийтэй манжингийн салат
Шаардлагатай найрлага:
- 500 гр манжин;
- бүрхүүлтэй самар 50 гр;
- 1-2 хумс сармис;
- давс;
- 100 гр цөцгий.
Нишингийг буцалгана, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хэвлэлээр шахсан сармис нэмнэ. Хутгагаар хушга цавчих.
Давсаар амтлаад цөцгий нэмээд хутгана.
