Хан боргоцой нь эрт дээр үеэс оросуудын хоолны хэрэглээнд орсон боловч салатанд онцгой байр суурь эзэлдэг. Хан боргоцойн салатыг ихэвчлэн ер бусын, амттай, сонирхолтой байдаг тул баяр ёслол, баяр ёслолын үеэр хийдэг. Хан боргоцой, бяслагны салат нь үл хамаарах зүйл биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -350 гр хатуу бяслаг (жишээлбэл, орос эсвэл голланд)
- -3 өндөг
- -100 гр шинэхэн хан боргоцой
- -1 багц яншуй
- -майонез
- -3 хумс сармис
- -нимбэгний шүүс
- - давс
- -чинжүү
- - амсах бусад халуун ногоо
- цөцгийн тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгийг саванд хийж, усыг буцалгаж, 5-7 минутын турш өндөглөдөг. Өндөгний чанасан өндөгийг хүйтэн усанд дүрж, хөргөнө, хальслаад нилээд жижиглэнэ. Сав баглаа боодлоос бяслаг гаргаж аваад дунд зэргийн үрж үрээд хэсэг хугацаанд түр хойш тавь.
Алхам 2
Яншуйгаа хүйтэн урсгал усаар зайлж, сармисаа цэвэрлээрэй. Ногоонуудаа ялгаж, өтгөн ишийг нь тайрч, нилээд цавчих. Сармисаа сармисаар дамжуулж эсвэл зүгээр л нилээд цавчих. Майонезаас, яншуй, сармис, нимбэгний шүүсийг жижиг саванд хийж сайтар холино.
Алхам 3
Хан боргоцойг хальсалж, шоо болгон хувааж, гүн гүнзгий тавган дээр тавиад 10 минут хүлээнэ үү. 10 минутын дараа хан боргоцойны шүүсийг шавхана.
Алхам 4
Бүх найрлагыг нь хольж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хадгалаад дараа нь өвсөөр чимэглээрэй. Хан боргоцой, өндөгний салат бэлэн боллоо.
