Амтат, зөөлөн сахалт загасны мах нь хүний биед хэрэгтэй олон бодис агуулдаг. Юуны өмнө эдгээр нь витамин, уураг, олон ханаагүй тосны хүчил юм. Тэдний ачаар зүрх судасны тогтолцооны ажил тогтворжиж, цусан дахь холестерины концентраци буурч, тархины үйл ажиллагаа сайжирдаг. Муурын загасны махыг хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолонд оруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэмийн хоолонд ашиглаж болно.
Польш сахалт загас
Польш сахалт загасыг олон тогооч дээр хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 600 гр сахалт загас;
- 1 сонгино;
- 1 лууван;
- 4 өндөг;
- 3 лаврын өндөг;
- хар чинжүү 5-6 вандуй;
- 120 гр цөцгийн тос;
- 4-5 ширхэг яншуй;
- ¼ нимбэг;
- давс.
Муурын загасыг зайлж, хатаагаад хэсэг болгон хуваа. Сонгино, лууваныг хальслаад угааж, бүдүүн хэрчинэ. Өндөгийг хатуу буцалгаад хөргөөд хальслаарай.
Лууван, сонгино, лаврын навч, чинжүү зэргийг зөөврийн олон тогооч саванд хийнэ. Бүх зүйлийг усаар дүүргээд давс нэмнэ. "Braise" горим дээр хүнсний ногоог 15 минутын турш хооллоорой.
Энэ хугацаанаас хойш сахалт загасны хэсгүүдийг чанаж болгосон шөлөнд хийж, ижил горимд дахин 15 минут буцалгана. Дараа нь чанасан загасыг саванд хийж, зарим шөлийг нь тусдаа саванд хийнэ. Үлдсэн шөл нь ашиггүй болно.
Шөлөөс соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг шанагаар хайлуулж, нилээд жижиглэсэн өндөг, давс, жижиглэсэн яншуй навч нэмнэ. Дараа нь 3-4 хоолны халбагатай загасны шөл хийж, дөрөвний нэгээс нимбэгний шүүс шахаж, соусаа давсалж амтлаад бүгдийг нь сайтар хутгана.
Үйлчлэхдээ халуун өндөгний соустай олон тогооч дээр чанаж болгосон сахалт загасыг асгах хэрэгтэй.
Хүнсний ногоо, цөцгийтэй сахалт загас
Энэ жороор загасны мах бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.
- 300 гр сахалт загас;
- 1 сонгино;
- 2 лууван;
- Янз бүрийн өнгөт 150 гр амтат чинжүү;
- ½ tsp загасны амтлагч;
- 3 tbsp. л. ургамлын тос;
- 150 гр цөцгий;
- 30 гр зуурсан чидун;
- давс.
Хүнсний ногоогоо угаана уу. Сонгино, лууваныг хальсалж, иш, үрийг Болгарын чинжүүгээс ав. Дараа нь сонгинооо нимгэн хагас цагираг болгон хэрчиж, лууваныг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, амтат хонхны чинжүүг тууз болгон хуваа. Муурын загасыг хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаагаад хэсэг хэсгээр нь хуваана.
Зөөврийн multicooker аяганы ёроолд ургамлын тос хийнэ, сонгины хагас цагираг, сараалжтай луувангийн хагасыг тавь. Дээрээс нь бэлтгэсэн сахалт загасны стейк тавь. Үлдсэн лууван, Болгарын чинжүүний нимгэн туузаар загасыг цацна. Дараа нь хүнсний ногоо, сахалт загасыг давс, амтлагчийн холимогоор цацаж, дээр нь цөцгий тосоор дүүргэнэ.
Хяналтын самбарыг жигнэх горимд, таймерыг 40 минут болгоно. Дараа нь "Эхлэх" товчийг дарна уу. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө аяганд чидун нэмнэ.
Ширээн дээр таваг өгөхөөс өмнө бүх найрлагыг зөөлөн хольж, хуваасан тавган дээр тавина.
