Бөөрөлзгөнө чанамал нь маш олон фенүүдтэй байдаг. Ханиад томуунд тустай, цайнд ямар амттайг бүгд мэддэг. Бөөрөлзгөнө чанамал нь бин, хуушуур, шарсан талх, бялуунд маш сайн нэмэлт зүйл бөгөөд бөөрөлзгөнө вазелин нь шарсан эсвэл шатаасан махтай үхрийн нүдний вазелинтай адил сайн байдаг. Бөөрөлзгөнө чанамал хийх олон жор байдаг тул хүн бүр дуртай зүйлээ олох болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хуучин Английн Raspberry Jam
- 1 кг бөөрөлзгөнө;
- 1 кг элсэн чихэр;
- 350 гр улаан үхрийн нүд;
- 100 мл ус.
- Blackberry-бөөрөлзгөнө саатал
- 1 кг бөөрөлзгөнө;
- 1 кг бөөрөлзгөнө;
- 2 кг элсэн чихэр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуучин Английн Raspberry Jam
Бөөрөлзгөнө дэх цайруулах бодис маш цөөхөн байдаг боловч үхрийн нүдэнд пектин их байдаг. Тиймээс, хэрэв та эдгээр хоёр жимсийг хослуулбал та амттай өтгөн чанамал авах болно, үүнд үхрийн нүд исгэлэн нь зөвхөн бөөрөлзгөнөний чихэрлэг амтыг онцолно.
Алхам 2
Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө зэргийг ялгаж, иш, мөчрийг нь аваад зайлж, хатаана. Бөөрөлзгөнө нь зөөлөн жимс тул урсгал усаар биш зайлж угаах нь зүйтэй боловч анхилуун үнэртэй жимсээр дүүргэсэн тосыг устай саванд хийж угаана.
Алхам 3
Жижиг саванд ус хийнэ, буцалгаад үхрийн нүд нэмээд галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаад 15 минут буцалгана. Галаас аваад хөргөгчинд хийж шигшүүрээр арчина. Хэрэв тор хэтэрхий том бол хэд хэдэн давхар самбайгаар хучна. Эсвэл та зүгээр л самбай даавуугаар дамжуулан шүүсийг шахаж болно. Та үхрийн нүд идсэн шиг жинтэй жүүс авах хэрэгтэй.
Алхам 4
Үхрийн нүдний шүүсэнд бөөрөлзгөнө хийж, чанамалаа бага зэргийн гал дээр дор хаяж 15-20 минут буцалгана. Сааталаа үе үе хутгаж, жимсийг модон халбагаар зуурна. Ганц час улаан масстай бол түүнийгээ буцалгаад 2-3 минут буцалгана. Галаас аваад хутгаж байхдаа нимгэн урсгалаар элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 5
Саатал чанасан савыг зууханд буцааж 10 минутын турш хүчтэй гал дээр буцалгана. Анхилуун амттангийн гадаргуугаас хөөсийг аваад бага зэрэг хөргөнө, ариутгасан лонхтой болгоно.
Алхам 6
Blackberry-бөөрөлзгөнө саатал
Та мөн чанамалаа сонгодог, гэхдээ илүү танил аргаар хийж болно. Үүнийг ер бусын, сонирхолтой болгохын тулд бөөрөлзгөнө дээр ойр дотны хамаатан - бөөрөлзгөнө нэмнэ.
Алхам 7
Жимсийг холихгүйгээр ангилж, зайлж, хатаана. Тэдгээрийг тус тусад нь элсэн чихэрээр дүүргэ (нэг кг жимс тутамд ижил хэмжээний элсэн чихэр байдаг). Жимс, мөхлөгт элсэн чихрийг хутгаж, шүүсийг нь ялгаж харагдуулахын тулд нэг шөнийн дотор үлдээнэ. Хэрэв та жимсийг нэн даруй хольж хутгаад дараа нь буцалгахад эцсийн бүтээгдэхүүний сайхан бөөрөлзгөнө өнгө авахгүй тул та үйл явцыг хялбарчилж болохгүй.
Алхам 8
Элсэн чихэртэй холилдсон жүүсээ чанамал хийх саванд хийнэ. Үргэлж хутгаж, буцалгаад, жимсээ хийж, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгахаа мартуузай. 5-7 минутын турш чанаад, хутгаж, хальтирна. Галаас аваад чанамалаа бүрэн хөргөнө, тэр ч байтугай шөнийн дотор үлдээж болно. Савыг гал дээр буцааж буцалгаад, галыг дунджаар багасгаад 5-7 минут буцалгана. Галыг унтрааж, чанамалаа бага зэрэг хөргөөд ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
