Цагаан хоолтон хоолны цэс нэлээд өөр байж болно. Эдгээр патти нь амт нахиа мэдрэх өөр нэг тоглоом юм. Луувантай сэвэг зарам амтлагч нь элэгний амттай маш төстэй байдаг. Хүүхдүүд ч, насанд хүрэгчид ч ийм амттай бялуунаас татгалзахгүй. Үүнээс гадна тэд нэмэлт тэжээл шаардах болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - ус - 250 мл
- - ургамлын тос - 140 мл
- - давс - 1 tsp
- - кориандра эсвэл момо масала - 1 tsp
- - гурил - 350 гр
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - сэвэг зарам - 300 гр
- - лууван - 0.5 кг
- - давс - амсах болно
- - халуун ногоо: асафоэтида, хоп-сунели, хар чинжүү - амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд сэвэг зарамыг буцалгана. Үүнийг их хэмжээний устай саванд хийж буцалгана. Дунд зэргийн гал дээр зөөлөн болтол (ойролцоогоор хагас цаг ба түүнээс дээш) буцалгана.
Алхам 2
Үүний зэрэгцээ, лууваныг угааж, хальслаарай. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрж, ургамлын тосоор хуурна. Шарж дууссаны дараа давс хийж, асафоэтида, хар чинжүү, сунели хоп нэмнэ.
Алхам 3
Сэвэг зарам, лууван чанаж байхад бялуу зуурмагаа хий. Гүн саванд 250 мл ус хийнэ. 140 мл ургамлын тос хийнэ. Тэнд 350 гр гурилыг шигшиж, халбагаар давс, халуун ногоо нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хуванцараар хучиж, хойш тавь.
Алхам 4
Чанасан, бага зэрэг хөргөсөн зутан давсална. Лууванг зутантай холино. Зуурмаг болтол хутгагчаар цоолтоорой. Бөглөх бэлэн боллоо!
Алхам 5
Зуурмагийг хиамаар хийж, хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүрийг бялуу болгон өнхрүүлж, дотор нь дүүргэж, ирмэгийг нь хавчих. Бэлэн бялууг 180 С-т зууханд жигнэх хэрэгтэй.
