Энэхүү ер бусын жор бол хүн бүрийн дуртай Наполеоны бялууны төрөл зүйл юм. Зөвхөн тахиа, мөөгний дүүргэлтээр бэлтгэж, анхны баярын хоолны амтлагчаар үйлчилдэг.
Орц:
- "Наполеон" -д бэлэн 6 ширхэг бялуу;
- 400-500 грамм тахианы булан;
- 500 грамм мөөг (шампиньон, хясаан мөөг);
- 120-130 грамм хатуу бяслаг;
- 1 цагаан сонгино;
- 4 өндөг;
- 200-250 мл майонезаас (та цөцгийтэй 50/50 хийж болно);
- амт нь ямар ч ногоон.
1. Эхлээд та мөөг, сонгино хагалж, хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна.
2. Булан, өндөг (өөр саванд) буцалгана. Хөргөх.
3. Хөргөсөн махыг нилээд цавчих. Өндөгийг том ширхэгтэй үрж жижиглээрэй.
4. Бялууг майонезаар тосолж, дээр нь жижиглэсэн филе тавина.
5. Булангаа дараахь царцдасаар хучих бөгөөд энэ нь бас майонезаар бага зэрэг тос түрхэнэ. Энэ бялуу дээр та мөөг, сонгино хийх хэрэгтэй.
6. Дараагийн бялуу дээр өндөглөдөг.
7. Дараа нь дахин тахианы давхарга, мөөгний давхарга.
8. Сүүлийн бялууг майонезаар хучиж, сараалжтай бяслагаар цацаж байх ёстой.
9. Зуушны бялууг 7-10 минутын турш зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийх хэрэгтэй.
10. Хөргөсөн "Наполеон" -ыг хэсэг болгон хайчилж, ногоон ногооны мөчрөөр чимэглээрэй.
Тахиа, мөөгтэй ийм анхны зууш "Наполеон" нь ямар ч баярын ширээнд тохиромжтой.
