Орчин үеийн нөхцөлд махан бүтээгдэхүүний олон үйлдвэрлэгчид бүхэлдээ өндөр чанартай хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхгүйгээр нүгэл үйлддэг боловч та амттай хиам, хиам идэхийг хүсдэг ч гар хийцийн бүтээгдэхүүн нь гарах гарц байж болох юм. Үүнээс гадна, тэдгээр нь натрийн нитратгүй, хадгалах бодис, будагч бодисгүй, зөвхөн өндөр чанартай мах, нэмэлт найрлагатай байх баталгаатай болно.
Мэдээжийн хэрэг, ийм амтат хоол хийхдээ гялгар цааснаас илүү байгалийн бүрхүүл хэрэглэх нь дээр. Гэхдээ энд ч гэсэн нууц байдаг тул гэдэсний бүрхүүл нь хиаманд маш сайн амт өгөх болно, хэрэв өмнө нь хэдэн өдрийн турш давсалж, том давс цацаж байвал. Энэ хугацаанаас хойш гэдэсийг 15-20 минутын турш бүлээн усаар норгох хэрэгтэй бөгөөд дараа нь тэгшлээд дүүрэхэд бэлэн болно.
Хэрэв танд мах бутлуурын хавсралтыг харах тусгай хэрэгсэл байхгүй бол цөхрөл бүү зовоорой, учир нь та гарын доорхи хэрэгслийг ашиглаж болно. Жишээлбэл, ердийн хуванцар лонх танд туслах болно, үүнээс та ёроолыг нь тайрч, гэдэсний төгсгөлийг хүзүүнд (утас эсвэл уян хатан туузаар) бэхлэх хэрэгтэй. Үүний дараа лонхыг доод талаас нь татсан махаар дүүргэж, нухсан төмс ашиглан хүзүү рүү түлхэж өгнө.
Хэрэв та урт гэдэстэй бол (дор хаяж 15 сантиметр) бол нэг урт хиамыг чанаж болохгүй, гэхдээ боож, дор хаяж 2 эсвэл 3 хувааж өгөх нь дээр. Тиймээс та хоол хийхдээ бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн хамгаалж болно. нэг хиам нэвтэрч шүүс нь гадагш урсах болно. Энэ тохиолдолд түүний "хөршүүд" аюулгүй, найдвартай хэвээр байх болно.
Та мөн хиамыг чанга, гэхдээ дунджаар, секунд тутамд бэлэн болголгүй, тэсрэлт, тэсрэлт хийхэд бэлэн байлгах хэрэгтэй. Учир нь энэ нь аль хэдийн хоол хийх шатанд байгаа бүтээгдэхүүний гадаад байдал, шүүслэг байдалд сөргөөр нөлөөлнө.
Өөр нэг жижиг нууц - эцсийн уяхаас өмнө гэдэснээс аль болох их агаар гаргахыг хичээ. Агаарын том бөмбөлгүүд дахиад хагалах тусам хиамны хоол хийх, шарах явцад муугаар нөлөөлнө. Энэ тохиолдолд нэг заль мэх тусална. Бэлэн болсон хиамыг шууд хоёр газраар нь шүдний чигчлүүрээр зөөлөн цоол. Тиймээс илүүдэл агаар, илүүдэл чийг нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг үлдээх болно.
Хэрэв та хоол хийхийг хүсэхгүй байгаа бол зууханд эсвэл зууханд хиамаа хуураарай, дараа нь жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосол (наранцэцгийн ба чидун жимсний тос хоёулаа тохиромжтой), ингэснээр бэлэн хоол нь сайхан царцдастай болно.
Мэдээжийн хэрэг, анхны хуушуур нь үргэлж бөөн бөөнөөрөө байдаг гэдгийг санах нь маш чухал юм. Хэрэв та анх удаа гар хийцийн хиам хийж байгаа бол гэдэс, махыг их хэмжээгээр шилжүүлэхээс илүү хамгийн бага хэсгийг нь чанаж идэх нь зүйтэй. Үйлдвэрлэлийн технологийг бүхэлд нь туршилт, алдааны аргаар эзэмших нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь хэн нэгэнд амархан байж болох ч хүнд хэцүү байдаг. Бүх юм болж бүтэж байна уу? Дараа нь том хиам руу шилжиж, гал тогоондоо жижиг хиамны дэлгүүр нээ.
Хэрэв та нэг удаагийн хоол хийх боломжгүй олон хоол хийсэн бол та үлдэгдэлээ хөлдөөгчинд хийж, амсах зүйлээ алдахгүй. Тийм ээ, та ийм хиамыг "хатуу" аргаар гэсгээж болохгүй - бүлээн ус эсвэл халуун хайруулын тавган дээр. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд нэг шөнийн дотор гэсгээхээр үлдээх нь дээр.
