Гоймон, хиам бол түгээмэл бөгөөд тэжээллэг хоол юм. Тэдгээрийг хослуулснаар та ширээгээ чимэглэх, хоол хийхээс залхаахгүй, шинэ амтаар гайхуулах сонирхолтой хоолыг авах болно. Үүнийг бэлтгэсэн бөгөөд энгийн байдлаар нэрлэдэг - кассерол.
Хиам - гоймонгийн кассерол
Орц:
- чанасан гоймон - 250 гр;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- тамхи татдаг хиам;
- улаан лооль - 3 ширхэг;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тос - 120 мл;
- давс, хар чинжүү;
- яншуй.
Нэгдүгээрт, гоймоныг ердийн байдлаар буцалгана, гэхдээ бүрэн чанаагүй ч гэсэн чанаж болохгүй. Нь colander хаях, хуурай, 1 tbsp хийнэ. л тос, хутгана. Бяслаг, хиамыг шоо болгон хувааж, сонгиноыг жижиг тууз болгон хуваа. Улаан лоолийг угааж, дээрээс нь хутгаар хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж, саванд хийж, буцалж буй усаар асгаж, буцалж буй усанд хэвтүүлээд дараа нь арьсыг арилгах, арьсыг арилгах, целлюлозыг тууз болгон хуваа.
Зуухыг жигнэхээс өмнө урьдчилан халаах шаардлагатай тул урьдчилан асааж, температурыг 200 ° С-т тохируулна. Casserole хийх тохиромжтой хэлбэрийг олоод тосоор тосол. Бүх зүйлийг холино: гоймон, улаан лооль, бяслаг, хиам, сонгино, халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь жигнэхийн тулд сонгино.
Өндөг, давс, цөцгий зэргийг тусдаа шилэн аяганд хийж тавиад дахин бүгдийг нь хөөсөрч, соусаа гоймон руу хийнэ. Хэрэв таваг таглаатай бол таглаад зууханд хийж, таггүй бол дээрээс нь тугалган цаасаар хаа.
Кассеролийг 20-25 минутын турш зууханд байлгаад, дараа нь тугалган цаасаа ав эсвэл тагийг нь нээгээд дахин 15 минут жигнэж, гадаргуу дээр алтан хүрэн царцдас гарч иртэл. Бэлэн массыг хөргөнө. Та хүснэгтийг тохируулж болно.
Хиам, гоймонтой салат
Гоймон, хиамтай ч гэсэн та ийм анхны салат гаргаж болно: эвэр хэлбэртэй чанасан гоймон авч, чанасан хиамтай хольж нилээд хэрчээд, Болгарын чинжүү, шинэхэн улаан лооль, эсвэл өргөст хэмх нэмээд чанасан лууван нэмнэ., хэрчсэн, давс, бага өөх тос майонезаас. Бүтээгдэхүүний тоо нь яг тодорхой тунгүй байдаг бөгөөд энэ нь таны амтаас хамаарна. Салат нь маш тэжээллэг, шүүслэг байдаг.
Гоймонтой хиамны котлет
Хиамны котлет бэлтгэхийн тулд чанасан хиамаа хүссэн хэмжээгээр нь үрж, дотор нь 2-3 түүхий өндөг асгаж, сонгино (1 ширхэг), ургамал хэрчиж, шигшсэн гурил нэмж өтгөн нягтралыг олж авбал та хүсвэл бяслаг үрж болно. Та массыг халбага эсвэл амттан халбагаар авч, хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талыг нь хуурч авах хэрэгтэй. Гоймонтой хамт үйлчил.
