Салмон tartare нь ямар ч тохиолдолд анхны хоолны дуршил болно. Өтгөн соусыг шаржигнууртай крутон эсвэл багетаар үйлчилж болно. Уламжлалт жороор бол шарсан циабатта нь тавагны салшгүй хэсэг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шанцайны ургамал навч
- - 1 циабатта
- - 300 гр хулд загасны булан
- - 2 хумс сармис
- - 150 гр наранд хатаасан улаан лооль
- - 30 гр цагаан гааны үндэс
- - chives
- - давс
- - хар чинжүү
- - оливын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Циабаттыг огтлохгүй, харин жижиг хэсгүүдэд хувааж давс, нунтагласан хар чинжүүтэй сайтар хольж, чидун жимсний тосонд шаржигнах хүртэл нь хуурах нь дээр. Та Италийн талхыг багетаар сольж болно. Халуун ногоо нэмэхийн тулд талханд нэмэлт сармис үрж үрнэ.
Алхам 2
Боломжтой бүх найрлагыг нунтаглана. Сонгино нилээд цавчих, хулд загасыг жижиг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хувааж, цагаан гаа нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Холимог дээр давс, хар чинжүү нэмээд бага хэмжээний чидуны тосоор сайтар холино.
Алхам 3
Салатны жижиглэсэн навчны жигд давхарга дээр бэлэн хулд татараа тараана. Наранд хатаасан улаан лоолийг тавган дээрх соусын хажууд байрлуулж эсвэл чанаж байхад шүдний чулуунд нэмж хийж болно. Сүүлчийн хувилбарт улаан лоолийг эхлээд хальсалж, сайтар жижиглэсэн байх ёстой. Үйрмэг циабатта эсвэл багетаар tartare-д үйлчил.
