ОХУ-ын уламжлалт хуушуурын илчлэгийн хэмжээ тийм ч сайн биш юм. Ихэнхдээ хамгийн "хүнд" бүтээгдэхүүнийг тэдгээрийн дүүргэгч эсвэл соусанд оруулдаг. Гэсэн хэдий ч хуушуурын чухал давуу тал бол тэдний тэжээллэг чанарыг маш амархан бууруулах явдал юм.
Хуушуурын хэдэн калори байдаг вэ?
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар Оросын уламжлалт хоолноос "хор хөнөөл" ихээхэн хэтрүүлсэн байдаг: ихэвчлэн 100 г хуушуурын калорийн агууламж жор, хоол хийх техникээс хамаарч 230-300 Ккал байдаг. Аюул нь хэтрүүлэн идэхэд оршдог боловч энэ нь бусад, огт өөр хоолтой холбоотой байдаг.
Хуушуурын илчлэгийг бууруулах ийм арга бас байдаг: өндөгний оронд зуурсан гуриландаа зөвхөн сайн сайн ташуурдуулсан уураг нэмнэ.
Калорийн агууламжийг хэрхэн бууруулах вэ?
Найрлагыг өндөр илчлэг багатай орцоор (хэсэгчлэн эсвэл бүрэн) орлуулснаар та хуушуурын тэжээллэг чанарыг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой. Хоолны амт, чанарыг алдагдуулахгүйгээр хичнээн бүтээгдэхүүн хандивлах боломжтойг гэрийн эзэгтэй эмпирик байдлаар шийджээ.
Хуушуурын зуурмаг дээр цөцгий, сүүний оронд шар сүүний эсвэл эрдэс ус (урьдчилан ялгаруулсан хийгээр) уувал бүр бага илчлэг боловч маш амттай хоол авч болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нарын ярьснаар "рашаан дээр" хуушуур чанаж идсэн нь ирээдүйд сүү хэрэглэхээс татгалзаж, үр дүнд нь ихэд гайхаж байв. Хэрэв жорыг зөв дагаж мөрдвөл хуушуур нь маш зөөлөн бөгөөд агаартай байдаг гэж үздэг.
Хэрэв та шинэхэн алим (элсэн чихэр нэмээгүй бол), ногооны хольц, өөх тос багатай гэрийн бяслаг, татсан махтай цагаан будааг зөв харьцаатай хуушуур дүүргэхэд хэрэглэвэл бэлэн хоолны илчлэгийн хэмжээг их хэмжээгээр бууруулж болно.
Хуушуурын тэжээллэг чанар нь өөх тосны агууламжаас бас хамаарна. Хэрэв та зуурсан гуриландаа бага зэрэг ургамлын тос нэмж, тусгайлан бүрсэн тогоо хэрэглэвэл хуушуур бүрийн өмнө тос хийх шаардлагагүй болно. Тиймээс та эцсийн бүтээгдэхүүний өөх тос, улмаар калорийн агууламжийг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой.
Цөцгий нь шинэхэн, нэлээд өтгөн kefir-ээр сольж болох тул "соус" -ын илчлэгийн хэмжээг 230-250-аас 60-70 Ккал хүртэл бууруулдаг. Гэрийн чанамал нь шинэхэн гурилан бин хийхэд маш сайн нэмэлт болно.
Хамгийн өндөр илчлэгтэй бин
Тодорхой тавагны илчлэгийн талаар бодохдоо хүн бүр тэжээллэг чанарыг бууруулахыг хүсдэггүй. Зарим тохиолдолд гэрийн эзэгтэй нар илүү их илчлэгтэй бин хийх хандлагатай байдаг. Хэрэв та өвлийн өглөө хүүхдүүдэд өглөөний цайгаа уувал цасан бөмбөлөг тоглож байхдаа хөлдөх болно гэж айж чадахгүй. Хуушуурын илчлэгийн хэмжээг зуурмагийн нэг хэсэг болох бүтээгдэхүүн (цөцгий, цөцгий, элсэн чихэр, өндөгний хэмжээ, чанар гэх мэт), мөн тохиромжтой дүүргэгч, соус (сонирхогчийн хамт бяслаг, тослог гэрийн бяслаг, цөцгий, дэвтээсэн хатаасан жимсний хольц, элсэн чихэр нэмсэн гэх мэт).
