Кефир соус нь мах, загас, хүнсний ногооны аяга таваг дээр шинэ амт нэмж өгөхөөс гадна ашигтай бактерийн ачаар хоол боловсруулалтыг хөнгөвчлөх болно. Kefir соусын олон янзын жор байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Сармис, килантро бүхий Kefir сумс:
- - шилэн kefir;
- - 5 хумс сармис;
- - cilantro баглаа;
- - давс, хар чинжүү.
- Шинэ өргөст хэмх, ургамал бүхий Kefir сумс:
- - шилэн kefir;
- - 1 дунд хэмжээний шинэ өргөст хэмх;
- - 1 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- - шинэхэн яншуй, dill цөөн хэдэн мөчир;
- - 1 хумс сармис;
- - давс, хар чинжүү.
- Халуун ногоотой kefir сумс:
- - шилэн kefir;
- - 2 өндөгний шар;
- - хагас нимбэг;
- - 1 халбага элсэн чихэр;
- - шинэхэн яншуй, dill цөөн хэдэн мөчир;
- - 2 tbsp. цэвэршүүлсэн ургамлын тосны халбага;
- - 1 халбага бэлэн гич;
- - амт нь давс, чинжүү.
- Сонгинотой Kefir сумс:
- - шилэн kefir;
- - 1 хумс сармис
- - 1 жижиг сонгино;
- - ногоон сонгино баглаа;
- - хагас халбага элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахар;
- - давс, хар чинжүү.
- Кефир ба улаан лоолийн жан:
- - шилэн kefir;
- - 1 халбага бэлэн гич;
- - хагас халбага давс;
- - хагас халбага элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахар;
- - хар амтат чинжүү;
- - кетчуп, улаан лоолийн зуурмаг эсвэл Чили соусын 4 халбага;
- - хавчих самар.
- Амттаны kefir сумс:
- - шилэн kefir;
- - 1 гадил жимсний;
- - хагас нимбэг;
- - чангаанз чанамал 2 халбага;
- - 1 tbsp. кокосын халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармис, килантро бүхий Kefir сумс
Сармисаа хальтирч, нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд эсвэл хэвлэлээр дамжуулна. Жижиглэсэн сармис дээрээ давс, хар перец нэмээд сайтар үрнэ. Килантро угааж хатаагаад нилээд цавчих. Kefir, жижиглэсэн ургамал, сармисыг давс, чинжүүтэй холино. Давсыг бүрэн уусгах хүртэл соусыг сайтар хутгана. Соусаа хөргөгчинд 10-15 минут байлгана.
Алхам 2
Шинэ өргөст хэмх, ургамал бүхий Kefir сумс
Өргөст хэмхийг угааж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Үр өргөст хэмх, жүүсийг kefir-тэй холино. Яншуйг dill-тай угааж хатаагаад өвсийг нь нилээд цавчих. Sauce дээр сармис, нимбэгний шүүс, жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү нэмнэ. Соусаа хутгаад хөргөгчинд 10-15 минут байлгана.
Алхам 3
Халуун ногоотой kefir сумс
Кефирийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Өндөгний шар, бага зэрэг давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, хагас нимбэгнээс шахсан жүүс, гич, хар чинжүү нэмнэ. Шинэхэн яншуй, dill угааж, хатаагаад нилээд цавчих, аяганд нэмнэ. Холигчийг ашиглан соусыг сайтар холино.
Алхам 4
Сонгинотой Kefir сумс
Сонгино хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Ногоон сонгино угааж, хатааж, нилээд цавчих. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Сонгины цөцгийн тос, буталсан сармис, жижиглэсэн ногоон сонгино зэргийг нэгтгэж, хольц дээр давс нэмээд бүгдийг сайтар нухна. Сонгины сармисны холимог руу kefir хийнэ, хар чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр уустал соусаа хутгана. Та чихрийн оронд нунтаг сахар хэрэглэж болно.
Алхам 5
Кефир ба улаан лоолийн соус
Гичэнд элсэн чихэр, давс, хар чинжүү нэмээд сайтар холино. Холимогийг kefir-ээр асгаж, бүх зүйлийг холигчоор цохино. Кетчуп, задийн самар зэргийг соусандаа хийгээд дахин холино. Кетчупийг улаан лоолийн зуурмаг эсвэл чинжүүтэй соусаар сольж болно. Чили нь соусын халуун ногоотой хувилбарыг хийдэг. Энэ тохиолдолд хар чинжүү нэмж болохгүй. Элсэн чихэрийг нунтаг элсэн чихэрээр сольж болно.
Алхам 6
Амттан kefir сумс
Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Гадил жимсний хальсыг аваад салаагаар бутлана. Гадил жимсний целлюлозыг нимбэгний шүүс, наргил модны ширхэг, чангаанзны чанамалтай холино. Бүх зүйлийг kefir-ээр хийнэ, сайтар холино. Гүйлсний чанамал биш харин гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө чанамал гэх мэт бусад ямар ч чанамал ашиглаж болно. Амттанаар хийсэн kefir соусыг янз бүрийн амтат хоолоор үйлчилж болно, жишээлбэл, жимсний салатанд зориулж боолт болгон ашиглаж болно.
